论中餐厅包间家具的选材研究.docVIP

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院 本科毕业论文诚信声明书和版权使用授权书 诚信声明书 本人郑重声明：在毕业设计（论文）工作中严格遵守学院有关规定，恪守学术规范；我所提交的毕业设计（论文）是本人在指导教师的指导下独立研究、撰写的成果，设计（论文）中所引用他人的文字、研究成果，均已在设计（论文）中加以说明；在本人的毕业设计（论文）中未剽窃、抄袭他人的学术观点、思想和成果，未篡改实验数据。本设计（论文）和资料若有不实之处，本人愿承担一切相关责任。 论文作者 （签字） 时间： 年 月 日 指导教师已阅 （签字） 时间： 年 月 日 版权使用授权书 本人完全了解北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院关于收集、保存、使用学位论文的规定，即：按照学院要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学院有权保存学位论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学院可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的的前提下，学院可以将学位论文编入有关数据库，提供网上服务。（保密论文在解密后遵守此规定） 论文作者 （签字） 时间： 年 月 日 指导教师已阅 （签字） 时间： 年 月 日 北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院2013届毕业生毕业论文 第 PAGE 11 页 中文摘要 饮食是人类赖于生存基础的,为人类五大需要之首。随着生活水平的日益提高，人们对餐饮的要求也在不断地变化。人们生活水平的提高,饮食心理情趣与周围环境有着不同的情调,人们对就餐环境提出新的要求。家具在餐饮空间中由于其面广量大，常常成为重要的视觉要素，家具的选用在构造舒适的饮食环境中的作用是不可小视的。因此，中式餐厅包间的装饰风格与家具等都应围绕文化与民俗展开设计创意与构思，突出中国饮食的特色。 对中餐厅的包间家具的研究既有理论意义，又有实践意义。 1.理论意义：目前，理论界对中包间家具的研究比较少，因此，本研究的理论意义在于填补关于家具发展研究中没有对中餐厅包间家具进行系统梳理的空白。 2.实践意义：帮助目前中餐厅包间应对配套家具高涨的选择需求，给家具制造企业提供一些可以借鉴的参考，也能填补关于家具发展研究中没有对中餐厅包间家具进行系统梳理的空白，尤其对目前酒店管理者在中餐厅包间设计以及家具选用上提供一定的借鉴作用。 关键词：中餐厅；包间；家具；选用 Abstract In the diet is the human survival, for the first of five human needs. Along with the rising of living standards, people demand for food and beverage is in constant change. People living standard rise, diet, psychological appeal with the surrounding environment has a different appeal, people put forward new requirements to dining environment. Furniture in the dining space due to its large amount of area wide, often become the important visual elements, the selection of furniture in the role of structure and comfortable eating environment is serious. Therefore, the adornment style of Chinese restaurant private rooms and furniture and so on should be built around \culture\ and \folk\ design ideas and design, highlight the characteristics of Chinese diet. The study of Chinese restaurant private rooms of furniture has both theoretical significance and has practical significance. Theoretical significance: 1. At present, the theoretica