饲料添加剂企业haccp计划手册.pdf

奥格生物技术（六安）有限公司 HACCP 计划 文件编号：AGSW-HACCP-2016 版 本 号：A/0 受控状态：受控 分 发 号： 编 制：HACCP 小组 审 核：卫洋洋 批 准：曹冬梅 发布日期： 2016 年 07 月 31 日 实施日期： 2016 年 07 月 31 日 目录 1 1、食品安全（HACCP）小组任命书 确保高效率完成公司的食品安全（HACCP）管理体系的建立、有效实施、并持续改进， 经研究决定成立食品安全（HACCP）小组，任命以下人员为本公司食品安全（HACCP）小组成 员，并按规定的职责完成体系的建立和监督实施工作。 1.1、HACCP 小组职责 1 具体完成食品安全管理体系的建立、保持和验证、评审工作； 2 负责食品安全管理体系研究、危害分析及关键控制点的确定； 3 制订、修改、监督实施并验证 HACCP 计划； 4 组织编写操作性前提方案文件及其他管理体系文件； 5 负责组织食品安全管理体系的培训； 6 负责食品安全管理体系运行保持的监督检查工作。 7 负责向总公司 HACCP 小组上报本公司 HACCP 体系运行情况总结报告。 1.2、HACCP 小组组员职责 1 负责 HACCP 小组日常管理工作。 2 负责组织编写 HACCP 体系文件实施总结报告。 3 负责组织本公司内 HACCP 体系实施有效性的检查验证。 4 负责对 HACCP 计划执行结果向组长定期反馈。 5 负责本公司 HACCP 体系运行情况的验证。 6 负责调查分析不符合 HACCP 体系要求的原因。 7 负责组织制订 HACCP 体系文件。 8 负责纠偏行动计划的验证。 1.3、食品安全（HACCP）小组成员 2 姓名 部门 职务 学历 专业 小组职务 职责 1、负责组织HACCP 小组编写、评审和修改 HACCP 计划； 2、协调小组成员的工作、负责HACCP 小组成员及相关 人员的培训； 3、全面负责检查及跟踪控制措施落实情况； 卫洋洋 研发部 厂长助理 硕士 动物营养 组长 4、资源的配置； 5、负责产品撤回计划的实施； 6、纠偏行动计划的核准； 7、对外协调有关HACCP 事务； 8、参与纠偏行动计划的批复； 1、负责体系工作具体运行、文件的整理及文件控制； 2、参与HACCP 计划书制定； 高梦黎 研发部 研发助理 硕士 微生物 副组长 3、组长交办的确保体系运行的其它工作；