小酒吧策划书.pdfVIP

篇一：酒吧策划案 酒吧企业策划书 酒吧概述： 打造上海市衡山路上的 top pub ，k-pop ，分为两个部分进行经营， 1. 演艺吧 2. 韩国流行音乐 主题慢摇吧。于 5?20 开幕，借“我爱你”来吸引年轻的朋友，并借此机会对主题的韩国乐团 k-pop 致敬。 市场分析： 我国酒吧行业整体条件分析： 从总体来看，我国的酒吧产业属于新型的产业，还有很多的不足很不完整，对于现在来说， 京沪粤等地区，经济水平较发达，地区较为开放，对于新事物接受能力强。总体来看酒吧行 业机制较为完善，其他地区纷纷效仿。 从酒吧的整体来看：酒吧客流量大，销售服务随机性强，酒吧规模小，对服务人员的素质要 求高，酒吧投资大，回报高，酒吧经营利润高，控制难度大。 而从酒吧的进货上来看： 产品原料品种多， 储存难度大， 产品生产时间短， 生产量难以预测， 产品品种规格多，批量小，业务技巧要求高，管理难度大 从酒吧的销售上看：销售量受活动场所的限制、销售单位小，销售服务过程标准化、销售毛 利率高，资金周转快、固定成本高，开支比重较大 上海酒吧行业的市场结构： 上海市位于长江三角区经济圈中，开放城市，贸易往来频繁，经济发达，长时间有明星名人 居住，有名人效应。上海的