《卷烟原料配方设计教案》第五节 叶组配方设计.ppt

第五节? 叶组配方设计  叶组配方设计是在产品设计目标确定基础之上进行的，主要包括选择单料烟和拟订配方两个环节。 一、选择单料烟  1、选择单料烟的依据 外观、物理性质、化学成分、感官评吸质量、焦油、价格、货源。 2、单料烟评吸  ?单料卷烟是指将单等级的烟叶，在适当的条件下（切丝宽度、水份、盘纸及滤材）按照现行工艺过程加工而成的卷烟。过去许多单料卷烟一般不加滤嘴，这主要是消除滤材不同，过滤效率不同而引起对烟叶质量的判断不一。现在制作单料烟，在多数情况下都加装上了滤嘴。但必须保证各等级单料卷烟所使用滤嘴的一致性。单料烟卷制后，经过挑选（单支重量差异应小于０.０２g，吸阻差异应小于５０Pa），将烟支保存在温度２２℃±２℃和相对温度（６０±５）％的恒温恒湿箱中进行水分调节，调节时间一般为４８小时。 单料烟感官评吸的方法基本上与卷烟感官评吸的方式、方法一致，所不同的是其评价的项目有所区别。到目前为止，单料烟感官评吸项目还没有一个国家标准或国际标准。大多数情况下，单料烟的评吸项目是由企业卷烟配方部门，根据设计信息的要求和需要获得的吸味特征而确定的。 表3-1 单料烟（烤）评吸表  单料烟的评吸表格可以是多种形式，只要表格能满足单料烟评述的要求即可，对于不同的烟草类型，其表格可作相应调整，如：对白肋烟的单料评吸，上述表格中应增加硝