关于食堂火灾事故报告.docxVIP

精品文档 关于食堂火灾事故报告 一、事故经过 2017 年 9 月 5 号 12 时，正是学校开餐时间，泰和餐饮工 作人员及负责人都在积极负责学生的饭食问题。每天大概在十一点 50 左 右左右，负责人都会在食堂区域及厨房区域进行检查工作。 5 号 12 时食堂 开餐之时，由于食堂工作人员较为忙碌，厨房厨师一时的大意，在炉灶开 起的情况下， 并且炉灶上的锅里面有油， 离开去上厕所， 造成锅内油燃烧， 还好及时发现，迅速灭火，万幸，现场无人员受伤，损失的东西也只是厨 房的物品。此次事件的发生是食堂负责人的失职，没能定期给食堂员工培 训关于安全隐患以及火灾事故处理应急预案的知识。 二、善后工作 1、火灾发生后，食堂立即启动《火灾事故处理应急预案》，迅速将 火灾情况向食堂总负责人作了汇报，食堂负责人也在第一时间迅速赶到现 场，指挥救火和处理善后工作，通过查看火灾损失情况，食堂负责人当即 决定：要顾全大局，不要因火灾影响学生的正常就餐。在食堂负责人的指 示下，我食堂员工全力以赴，在较短的时间内就恢复了生产。 2、处理好火灾现场后，食堂负责人召集全体工作人员，召开了专题 紧急会议，就灾后各项工作进行了紧急部署，并于当晚主持召开了全体员 工大会，对安全防火意识再次进行了强调，落实了灾后工作的具体措施。 3、迅速补充灭火器等防火设备。火灾后的第二天，食堂就购置补 充了因火灾损失的灭火器多具，并配置到各个火灾易发点。 4、在员工中宣传并重温《火灾事故处理应急预案》，让员工时刻牢 . 精品文档 记安全防火意识，明白当火灾发生后正确的处置方法。 三、处理措施 1、经过全体员工辛勤努力， 5 号当日下午食堂正常，在最大程度上减 少了对学生就餐的影响。 2、对责任人进行严重警告，并且加强安全意识教育。 3、对在处置此次火灾事故中非常感谢及时帮忙灭火的学校老师及工 作人员。 4、在全食堂范围内彻底排查各安全隐患，并汇总进行处理。 5、加强“食堂安全事故领导小组”工作，对本食堂各点的安全生产 工作进行监管。 四、经验教训 1、本次火灾事故处理得当，没有造成更大的灾难和火灾蔓延，这与 我们常抓安全生产是分不开的。 2、个别员工安全生产意识淡薄，不懂安全生产的真正含义，把安全 生产当成一句耳边话，这就要求我们在今后的工作中要时刻不忘安全生产 教育，把安全生产警钟长鸣于每个员工的心中。 3、还有个别员工在救火过程中，灭火的方法不对，这就要求我们在 适当的时间多组织消防知识培训，介绍和讲解消防器材的正确使用方法。 最后再一次感谢学校的老师与领导的及时指导，我们泰和餐饮会谨记 这次教训，不能让这样的失误再次发生， 同时也会加强工作人员安全知识。 . 精品文档 泰和餐饮 2017 年 9 月 日 .