南岔小学学生营养改善计划实施方案改.docVIP

农村义务教育学生营养改善计划 实 施 方 案 陇西县南岔小学 2012-02-14 我校根据文件精神和教体局主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定学生营养改善计划实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的营养餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。 三、基本情况 南岔小学2012年现有6个教学班，学生143人，教职工12名。由于地处偏僻的农村山区，交通十分不便利，生活吃水困难大，我校只能开办临时小灶，以配餐形式供给营养餐。 四、组织机构及职责 组 长：郭 坚 副组长：康维国 成 员：郭效祥 郭俊杰 逯序洪 何军帝 李江波 吉国祥 职 责： 1、全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制度。 2、每天负责接收营养餐，对数量、质量进行检查登记，确保营养餐安全食用。 3、按各班学生人数，班主任陪餐，轮流进行用餐。 4、负责对食品卫生、灶房卫生、早餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。 五、食品采购供给 1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。 2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。 3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。 4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。 5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查。 六、食品卫生安全管理 1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 3、每天学生自带餐具到指定时间领餐，以便班主任陪餐。 4、食品提供商必须讲究卫生，食堂内外必须天天打扫，橱柜等经常擦洗，保持洁净。 5、用餐时由班主任带领本班学生到食堂排队领餐，保证食品卫生清洁。 6、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。 7、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。 七、保障措施 1、食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我校就食品卫生管理工作，制定相关制度。 2、食品安全管理制度 为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定食品安全管理人员制度、食品安全检查制度、食品采购管理制度、食品从业人员健康管理制度。