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柠条饲料加工工艺研究 柠条因具备防风固沙、保持水土、美化环境等功能而被大面积种植， 又因柠条的生物生长特性，每3~5 年必须平茬，因而产生了大量的柠 条枝。研究发现，柠条枝叶是良好的饲用植物，可加工成柠条草粉、 揉制成丝发酵，还可与其他饲料配合成全日粮饲料；再配上适宜的饲 料添加剂调制成精饲料，最后压制成颗粒饲料，进行综合利用1。柠条 饲料加工、柠条饲料产业化的核心目的是解决因柠条生长特性决定的 平茬所产生的大量柠条枝叶，通过物理、化学的方式改变柠条的形状 和营养成分，使之能满足养殖业对柠条饲料的需求。 1 柠条的天然饲用价值 枝叶繁茂的柠条，其枝梢和叶片都可作为饲草，其种子经加工后可作 精饲料。柠条枝叶的营养价值较高，含粗蛋白质 22.9%，粗脂肪 4.9%， 粗纤维27.8%；种子中含粗蛋白质27.4%，粗脂肪12.8%，无氮浸出物 31.6%。柠条一年四季均可放牧利用，尤其在冬春枯草季节和遇特大干 旱或大雪，即“黑白灾”，柠条更是一种主要的饲草饲料，称为“救 命草”2。生长5 年以上的柠条草场，其可食的枝叶部分折合成干草为 13.4kg/hm2。由此可见，柠条饲料加工工艺研以北方大多数地区5-6 月柠条的平茬枝叶为宜，此时的柠条营养价值最高，但是枝条枝叶的 收获量大、枝条韧性好、含水率高，所以加工难度极大，这些特性决 定了柠条加工工艺的研究方向。 2 柠条饲料的调质与酶制剂应用 柠条草粉的营养价值虽然较高，但粗纤维含量也高，降低了柠条草粉 的适口性、消化率和利用率3。因此，在柠条草粉中，采用体外酶解法， 按照不同畜禽的不同生育期对营养的需要，可在柠条草粉中直接加入 适量的纤维素酶、半纤维素酶和木质素酶等酶制剂，促进畜禽体内的 氧化作用和消化作用进而提升其转化率。因为酶制剂具有活性高、性 能好、稳定性强、有效期长等特点，以添加酶制剂的柠条草粉或压制 成颗粒饲喂畜禽，不仅可提升其消化率和转化率，还可以延长其保鲜 期。纤维素酶等酶制剂的添加量一般为0.1％~0.3％，添加某一种酶制 剂或几种酶制剂混合添加均可。酶制剂作为饲料添加剂的研究与应用， 国外在20 世纪70 年代已被广泛应用，我国也进行了相关的研究和应 用。目前，在国内市场上销售的国产“多酶宝”“采禾秸秆发酵剂” 和“鸿龙复合酶制剂”等的零售价为10 /kg 左右，一般添加量为 0.1％~0.3％（1~3kg/）t，柠条草粉添加酶制剂添加剂的成本仅增加 1.0~3.0 /t，对柠条草粉加工成本和销售价格影响不大。在柠条草粉 中，加入适量的腐植酸钠（以含黄腐酸60％的腐植酸质量为最好）效 果更佳。可有效地减少畜禽的胃肠疾病，提升免疫力和抵抗疾病的能 力4。上述添加剂可按不同畜禽的不同生长发育时期，以一定比例加入 到柠条草粉或混、配合饲料中，一般养殖场（户）也可使用。在兽药 店或饲料门市部均有销售，最好是在饲料营养师的指导下进行。有条 件的养殖场（户）也可按上述添加剂的使用说明书使用。 3 柠条饲草加工工艺 根据平茬柠条枝叶、枝条的特点，柠条饲草的加工工艺如下：柠条切 断、压扁→柠条打击、揉搓→柠条粉碎成草。 3.1 柠条切断、压扁工艺灌木切断机见图 1。先将柠条平茬枝条压扁、 压裂、切断成长度15~20mm 的裂段，满足下一步加工过程工艺要求。 割灌机收获的柠条枝条直径大多为10~30mm，5 年以上的柠条平茬枝条 可达60~70mm，木质化水准高，柠条皮含麻、蜡质成分，且多刺、枝条 长。为加工柠条草粉需要，先将柠条平茬枝条压扁、压裂、切断，解 决灌木粉碎机、秸秆饲草粉碎机等喂入或大负荷冲击等问题。 3.2 柠条打击、揉搓工艺将压扁、压裂、切断成长度15~20mm 的柠条 裂段，通过锤片、铸铁齿板的打击，揉搓成直径2~3mm，长度10~15mm 的丝状枝条，为柠条草粉加工工序做准备。 3.3 柠条草粉的加工工艺柠条饲草破碎机见图2。将直径2~3mm，长度 10~15mm 的丝状枝条通过锤片尖角打击、与筛片的摩擦，揉搓成直径 1mm，长度3~10mm 的柠条草粉；通过负压作用，合格的柠条草粉通过 筛片经风运送到成品区，完成柠条草粉加工。 4 柠条颗粒加工工艺 柠条颗粒饲料加工的目的是根据动物生长需要，按照动物营养配方要 求，将纯柠条草粉或柠条草粉与其他饲料原料混合成全日粮饲料，加 工成纯柠条颗粒、全日粮柠条颗粒饲料。项目区柠条颗粒饲料见图3。 4.1 纯柠条颗粒加工工艺将合格纯柠条草粉通过喂料器喂入，调制器内 柠条草粉与蒸