四川引种食用菊的主要化学成分分析及组培快繁体系建立.pdfVIP

摘 要 食用菊花作为药食同源植物，具有花型美观、花期长和营养丰富的特点，含有挥 发油和黄酮类等药用成分，具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤和降血压等药理作用，在国 内有广阔发展前景。尽管已有食用菊花成分分析和组培快繁的报道，但缺乏四川引种 食用菊花的相关报道。本试验在已有研究的基础上，测定了四川引种的4 个食用菊品 种（系）的化学成分，比较了不同加工贮藏方式下食用菊主要营养成分和功能性保健 成分的差异，从中筛选出一个优质的食用菊品种（系），建立了其完整的组培快繁体 系，以期为四川食用菊引种栽培，以及品种选育和生产加工提供一定的理论依据。主 要研究结果如下： 1. 采用水蒸气蒸馏法提取四川引种的4 个食用菊花品种（系）的花中挥发油，用 气相色谱－质谱法（GC-MS ）对其挥发油化学成分进行鉴定，并用峰面积归一化法 测其相对含量。发现试验所用的4 个食用菊品种（系）SYJ1、SYJ2、SYJ3 和SYJ4 的花中挥发油成分分别为37 个、33 个、25 个和38 个，含有18 种相同成分，包括α- 蒎烯、1,8-桉叶油素、2, 6, 6-三甲基-双环(3.1.1)-庚-2-烯-4-醇-乙酸、β-榄香烯、(-)-β- 石竹烯和α-荜澄茄烯等，但不同品种（系）间挥发油成分含量差异较大