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中?华?美?食 美食 顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍 海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分 贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为 美食。中国素有“烹饪王国。这个美誉。在 中国这个大家庭里，我们有五十六个小家 庭。每个家庭都有自己的特色美食。美食吃 前有期待、吃后有回味。已不仅仅是简单的 味觉感受，更是一种精神享受。 享受美食也要看场合，场合好美食起來 也有味道。世界各地美食文化博大精深。营 养物质各不相同。品味更多美食，享受更多 健康，也让人吃的更加开心。 四年级二班 代用名  分类 中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹 饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏。四大菜 系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等 地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八 大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽 菜、浙菜、湘菜、徽菜。 中国美食 文化特点 中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境 地。将饮食文化归纳出以下几个特点： 1.风味多样 2.四季有别 3.讲究美感 4.注重情趣 5.食医结合 饺子的来历 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁 食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北 朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角 子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于 东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药 用，张