植物黄金突破液态奶商战的重围A素奶上市专业策划纪实.docVIP

多年来，中国液态奶市场关键以牛奶为主，其市场竞争猛烈程度已经进入白日化，即使伴随消费水平提升，液态奶制品需求量在剧增，不过整个市场已靠近饱和，而且几经洗牌，在中国也形成了以“伊利”、“蒙牛”、“三鹿”等大品牌割据整体市场局面，欲闯阵液态奶制品市场，并在短期内快速作大作强，确实不是一件易事。 　　山东某集团企业欲试水液态奶制品行业，笔者和此集团企业决议层和中国著名乳制品教授进行几次密会论坛，经过几翻深入沟通和探讨以后，最终笔者提议：避开液态乳制品（牛奶）正面竞争，另劈新径，从“植物蛋白”入手，全新打造新一代植物蛋白营养饮品。　　 　　【挖掘：“植物黄金”，进行品类创新】 　　现在，伴随生活水平提升，大家越来越重视营养、健康，所以大家天天全部会喝牛奶，目标就是为了增强体质。牛奶关键满足人体对蛋白质及钙等营养需求，但它是一个“动物蛋白”，大家担心发胖，或因为身体机能原因，不喜爱或是不能适应牛奶（即：乳糖不耐症等），这就形成了另一个市场需求。另外，伴随大家生活水平提升，“素食主义者”已经逐步发展成为一个不可小视群体，而这部分人群中有不少是有一定社会基础、物质生活比较优越成功人士；我们研发“素奶”采取国外优质大豆分离蛋白调配而成，其富含人体必需但无法本身合成多个氨基酸、维生素和微量元素，不含胆固醇、动物脂肪和乳糖，是一个集营养、美味于一体新型高植物蛋白营养饮品，恰好迎合了这种需求。