连锁门店运营管理 理货管理 课程单元教学设计.docVIP

PAGE 6 课程单元教学设计 连锁门店营运管理  单元 名称 单元三：理货管理（1）——理货流程 参考学时 2课时（45分每课时） 授课对象 连锁经营管理专业 单元教学目的 在连锁门店中，理货员是间接为顾客提供服务的销售员，理货员工作的好坏是直接影响门店销售额的最重要因素之一，李磊需要掌握理货流程。通过此次学习，目的在于使学生能够了解理货作业流程；掌握理货作业要领；熟悉卖场设备使用与保养。 单元教学目标 能力（技能）目标 知识目标 能够描述理货作业流程； 能够掌握理货作业要领。 了解理货作业流程； 掌握理货作业要领； 熟悉卖场设备使用与保养。 单元教学重难点及解决方法 重点：理货作业流程； 难点：理货作业要领。 解决方法： 1. 通过企业样本展示及配套视频资源的使用，强化重难点的学习； 2. 通过卖场实地参观考察深入掌握重难点知识。 单元教学参考资料 理货每日工作流程图； 配套视频、动画资源。 单元 名称 单元三：理货管理（2）——补货流程 参考学时 2课时（45分每课时） 授课对象 连锁经营管理专业 单元教学目的 学生在掌握了理货作业流程基础上，通过本课的学习进一步了解补货作业流程，掌握补货作业要领，能够进行补货操作。 单元教学目标 能力（技能）目标 知识目标 能够描述补货作业流程； 能够掌握补货作业要领。 了解补货作业流程； 掌握补货作业要领。 单元教学重难点及解决方法 重点：补货作业流程； 难点：补货作业要领。 解决方法： 1. 通过企业样本展示及配套视频资源的使用，强化重难点的学习； 2. 通过卖场实地参观考察深入掌握重难点知识。 单元教学参考资料 课程配套图片、音频、视频、动画资源。 单元 名称 单元三：理货管理（3）——价签管理 参考学时 2课时（45分每课时） 授课对象 连锁经营管理专业 单元教学目的 价签管理是门店运营管理中的重要内容，通过本单元的学生使学生了解作为理货员几门店管理人员需要熟知的价签构成，价签管理重点要做好标价和变价作业。 单元教学目标 能力（技能）目标 知识目标 能够描述价签的类型； 能够掌握变价作业、标价作业要领。 了解价签的类型； 掌握变价作业要领； 掌握标价作业要领。 单元教学重难点及解决方法 重点：变价作业、标价作业； 难点：变价作业、标价作业。 解决方法： 1. 通过企业样本展示及配套视频资源的使用，强化重难点的学习； 2. 通过卖场实地参观考察深入掌握重难点知识。 单元教学参考资料 课程配套图片、音频、视频、动画资源。 单元 名称 单元三：理货管理（4）——实训（1） 参考学时 2课时（45分每课时） 授课对象 连锁经营管理专业 单元教学目的 通过“理货员一天的工作流程”案例分析，使学生掌握理货员的工作流程及工作过程中的注意事项、理货员必须具备的素质。 单元教学目标 能力（技能）目标 知识目标 能够描述理货员的工作流程； 能够针对案例进行分析。 熟悉理货员的工作流程； 了解理货员必须具备的素质。 单元教学重难点及解决方法 重点：货员的工作流程及工作过程中的注意事项 难点：理货员工作过程中的注意事项。 解决方法： 1、学生通过分小组讨论及至卖场进行案例现场重演，综合讨论分析； 2. 通过卖场实地参观考察深入掌握重难点知识。 单元教学参考资料 课程配套图片、音频、视频、动画资源。 单元 名称 单元三：理货管理（5）——退换货与不合格商品处理 参考学时 2课时（45分每课时） 授课对象 连锁经营管理专业 单元教学目的 通过本单元学习，使学生熟悉退换货流程，并且能够进行不合格商品处理。 单元教学目标 能力（技能）目标 知识目标 能够描述退换货作业流程； 能够进行不合格商品处理。 熟悉退换货作业流程； 掌握不合格商品处理流程。 单元教学重难点及解决方法 重点：退换货作业流程； 难点：掌握不合格商品处理流程。 解决方法： 1. 通过企业样本展示及配套视频资源的使用，强化重难点的学习； 2. 通过卖场实地参观考察深入掌握重难点知识。 单元教学参考资料 课程配套图片、音频、视频、动画资源。 单元 名称 单元三：理货管理（6）——实训（2） 参考学时 2课时（45分每课时） 授课对象 连锁经营管理专业 单元教学目的 通过本单元实训练习，使学生熟悉退换货流程，并且能够进行不合格商品处理。 单元教学目标 能力（技能）目标 知识目标 能够描述退换货作业流程； 能够进行不合格商品处理。 熟悉退换货作业流程； 掌握不合格商品处理流程。 单元教学重难点及解决方法 重点：退货的受理和退货申请单的填写；退货原因分析和是否退货判断；退货商谈及退货处理方案制定；退货验收和重新入库；退货货款结算；退货反馈及跟踪处理。 难点：掌握不合格商品处理流程。 解决方法： 1、将学生分成5个小组，每组有若干名学生组成，5个