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宴请需注意的礼仪事项 宴请需注意的礼仪事 一、宴会邀约 　　目前我们邀约客户主要以电话邀约和口头邀约两种形式，电话邀约一般至少需要提前 一天进行，以便让客户安排出时间能够出席，确认客户出席的人数，最好能够确认客户是 否喝酒，喝什么酒，可以提前准备。二、时间选择 　　宴请客户的时间一般定在晚上为佳（实际情况需征求客户的意见），因为晚上时间比 较宽松，可以饮酒。三、地点选择 　　根据客人的情况选择最合适的场合，提前电话预约酒店房间和时间，让酒店预留，同 时提前告知客户宴请的时间和酒店房间。四、席位安排 　　宴请人员至少提前十分钟到场，恭候客人的光临，让客人有被重视的感觉，客人到场 后，按照客人的身份地位安排座次，与门口正对的位论文联盟 http://wWw.LWlm.Com 置为 主宾，主宾的右侧为主人，座位以右为尊，主陪应该坐在临近门口的位置，照顾好整桌的 客人。五、菜肴安排 　　客人到齐后宴请方应该把菜单递给主宾，示意让主宾点菜，如果主宾坚持不点，宴请 人员应该寻味在座的各位是否有忌口、民族、宗教信仰方面的问题，如果没有，应该选择 口味适中的菜肴，荤素、凉热合理搭配，以达到色香味俱全，同时还要与宴请的费用相结 合，不能超出预算太多。六、用餐礼仪 　　1：点完菜后，应询问在座的客人喝什么酒，女士喝什么饮料，如果喝白酒应该按照 主宾、副主宾、主人的顺序斟酒，白酒在宴请的礼仪应该是斟倒八分满，红酒是斟到酒杯 的三分之一处，询问是否加冰块或者柠檬片，啤酒可倒满。 　　2：上菜后，宴请人员应该把菜移动到主宾的位置，示意其品尝 依次让大家品尝，询问合不合口味。 　　3：敬酒的时候应该从主宾开始，不要过分劝酒，给客人斟酒应站到客人右侧，不可 中间隔着别人斟酒。 　　4：吃饭的过程中不应含着食物与客人讲话、给客人夹菜要使用公用筷子和汤勺，筷 子要摆放整齐，不能舔筷、跨筷、插筷等等，鱼论文联盟 http://wWw.LWlm.Com 刺和骨渣 要堆放在骨碟的前半部分，不能随便吐到桌子上，过多的话要让服务人员更换。 　　5：客人吃的差不多的时候要询问主食部分，根据客人的需求选择主食，甜汤配甜点 、咸汤配咸点。 　　6：随时注意客人酒杯里的酒以及茶水，及时添加，不能当着客人的面剔牙，或者用 手遮掩嘴部。 　　7 、席间应尽量聊客人感兴趣的话题，不能一味的谈工作，以免让客人产生反感。七 、散席礼仪询问客人是否吃得愉快，如果没有其他需要，应及时买单，不能当着客人的面 讨价还价，以免给客人留下不被重视的印象。要等客人离席后，宴请方才能离席，将客人 送出酒店，礼貌的与客人告别，待客人走后方能离开