茶文化创新比赛.pdf

“白云春毫杯”2016中国（安徽）大学生茶 文化创新大赛·安徽大学校内赛指南 2016.3.31 一、茶文化知识竞赛 （一）竞赛内容： 1．茶叶种类基础知识（商业分类：红茶、绿茶、乌龙茶类、花茶类、紧压 茶或压制茶类、花草茶类、保健茶类） 2．茶叶品种基础知识 3．茶叶加工、保管（储藏）知识 4．茶叶主要成分及作用、茶叶营养与保健 5．茶文化及历史相关知识 6．茶具、茶俗、茶礼等相关知识 7．各类茶艺相关知识 8．徽茶的品种、产地及主要品牌基础知识 9．世界茶品基本知识 10．茶品感官评审基础知识 （二）竞赛形式（4月27日周三 13:10-13:50 博北B113）： 现场闭卷笔试 40分钟。题型均为客观题，参赛团队派3人参加，不可携带参 考资料。 （三）比赛成绩：校赛组委会组织成评阅，满分100分。 二、茶艺技能竞赛 茶艺技能竞赛包括茶艺基本功竞赛和创意主题茶艺表演两项。 1.茶艺基本功竞赛（4月26日周二 18:00 社科C楼402）： （1）竞赛内容：在绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法、乌龙茶壶盅单杯泡法 茶艺中现场随机抽签演示一种。 绿茶玻璃杯泡法茶艺步骤：备具—备水—布席—赏茶—润杯—置茶—浸润 泡—冲泡—奉茶—收具。 红茶盖碗泡法茶艺步骤：备具—备水—布席—赏茶—温盖碗—温盅及品茗 杯—置茶—浸润泡—冲泡—倒茶分茶—奉茶—收具。 乌龙茶壶盅单杯泡法茶艺步骤：备具—备水—布席—赏茶—温壶—置茶— 温润泡—冲泡—温盅、品茗杯—倒茶分茶—奉茶—收具。 （2）竞赛形式：现场竞赛，组委会统一提供茶叶、茶具、器物、背景音乐， 个人独立完成抽签茶艺演示，时间8-12分钟。 （3）竞赛成绩：由大赛秘书处组织评审专家根据参赛队员的现场表现进行 综合评价获得，满分100分，占单项总成绩的50%。 2.创意主题茶艺表演（4月27日周三 14：00前）： （1）表演内容：茶席设计、茶艺表演的编排、茶具与服装的选择、冲泡准 备、冲泡过程、奉茶收具、品饮技巧、动作的整齐性和优美性、冲泡效果、形象 气质和解说词的内容等。 （2）竞赛形式：现场表演录制视频，时间12分钟。作品提交到社科C楼601 组委会办公室或，邮139.com。拍摄场地及器材提供，社科C楼 601，请提前预约。电话 （3）竞赛成绩：由校赛组委会组织校赛专家组，根据参赛团队的现场表现 进行综合评价获得，满分100分。 三、茶文化创新作品竞赛 1.竞赛内容及要求： （1）参赛作品需立足于我国茶文化发展的大背景，以弘扬国茶文化、繁荣 国茶经济、打造国茶品牌、拓展国茶市场为主题，具有一定的科技含量、文化含 量和知识含量。 （2）参赛作品所提出的产品或服务，可以是参赛者参与或经授权的发明创 造、专利技术或课外制作，也可以是一项可能研发的概念产品或服务。 （3）参赛者应在进行广泛市场调研和分析的基础上，设计制作将产品或服 务推向市场的完整、具体、有实施可能的作品。 （4）作品撰写必须符合本次大赛的主题和要求；内容完整，简明扼要，格 式清晰，版面美观大方，创意新颖；文笔流畅，见解独到；思想深刻，与现实联 系紧密；能充分展现参赛大学生朝气蓬勃的精神风貌和创新创业新人形象。 2.竞赛作品形式：为鼓励参赛团队开放思维、大胆创作，本次大赛的茶文化 创新作品可以是茶文学艺术作品、茶文化创意设计或茶文化创业计划文案等，形 式不限。 3.比赛成绩：由校赛组委会组织校赛专家组，根据参赛团队提交的参赛作品 质量，从作品的科技含量、文化含量和知识含量等方面进行综合评价，满分为100 分 。 所 有 参 赛 作 品 应 于 2016年 4月 27日 周 三14:00前 提 交 至 指定 邮 箱 139.com。 4.其他： （1）所有参赛作品概不退稿，由参赛团队自行保留底稿； （2）参赛者必须是参赛作品的原创作者，保证其拥有该作品的合