第十一篇 纳米保健技术走向贫困国家.docVIP

职考60分 www.ZK60.com PAGE PAGE 20 第一篇 健康饮食 “把盘子里的东西吃完了!”“要成为一名清盘俱乐部的成员!”几乎每一个美国小孩都会听到父母亲或祖父母这样的唠叨。父母亲或祖父母们还经常会加上一句恳求的话：“想想 那些饥饿的非洲孤儿吧，多可怜啊!”我们的确应该为每一口食物充满感激。但不幸的是，很多美国人吃得太多了。也许我们应该为明天节约一些粮食，而不足坚持“把盘子里的东西吃完”。 据新闻报导，美国的餐馆应该为美国人日益增大的肚腩负——部分责任。《今日美国》刊登的一个故事，服务员给每个顾客提供的一盘食物的量是政府推荐的二至四倍。美国人传 统的认为有量才有质，所以大多数餐馆都试图迎合顾客们的这一想法。他们宁愿被抱怨提供了过多的食物也不愿意被投诉提供的食物太少。 芭芭拉·罗尔斯是宾夕法尼亚州立大学的一位营养学教授。在接受《今日美国》采访时她说道：“从20世纪70年代起，美国的餐馆就开始提供越来越大份的食物；也就是从这个时候起，美国人的腰围也变得越来越粗了。” 健康专家已经试着让很多餐馆提供份量小一些的食物。显然，现在很多顾客也为此而 呼吁。据《QSR杂志》(美国的一份餐饮业经营杂志)报道：在上个月对4000多人所做的一次调查中，有57％的人认为餐馆提供的食物份量太大了，23％的人没有发表看法，还有 20％的人不同意此看法。但是再仔细看看调查结果，你就会发现很多买不起精美菜肴的美 国人还是喜欢买大份量食物。在年收入15万美元以上的人群中，70％的人更愿意买份量小 一点的食物：但在年收入少于2．5万美元的人群中，只有45％的人愿意买份量小一点的食 物。 事情是这样的，不是美国的工人不想吃的健康一点，而是美国工人觉得做许多个小时 低收入的工种下来，盘子里的饭菜量小有点不合算。他们是指望薪金支票过日子的，希望 能为来年的圣诞节节约一些钱来买圣诞礼物。 第二篇 请安静一点吧 在西方，要是有人很希望圣诞结束的话，那就是店员们了。 并不是店员们喜欢抱怨。他们意识到在圣诞节期间他们将会忙得四脚朝天。他们也知 道他们的雇主需要那些高兴的顾客来给自己盈利，然后他们才有工资。但是有一件事是圣 诞期间店员们所不能容忍的，那就是音乐。在这几天里，所有的商店都会在营业期间大放 特放通过线路输送的音乐或者背景音乐。 背景音乐有一段奇特的历史。在20世纪40年代，科学家们做了一个给奶牛放音乐的 实验，发现那些听简单、轻快音乐的奶牛能够产更多的奶。于是人们就认为：在简单而轻 快的音乐背景下，工人们也许能够生产更多的产品，顾客们则可能会花更多的钱。 事实上，没有人知道在商店里放背景音乐跟商店盈利有什么联系，只是大家都这么做 而已。但是我们现在越来越了解听重复播放的音乐对那些长期的被迫听众的不良影响。 研究表明：重复地听复杂的音乐刚开始会给人带来乐趣，但随之就会让人产生厌倦。 如果重复地听简单的音乐，人们就会更容易感到厌倦。 “尤其是那些人们已经熟悉的曲调，它们更加容易让人厌倦。一旦产生了厌倦心理， 如果再继续听重复播放的音乐，人们就会觉得很不高兴。”英国基尔大学音乐心理小组的约 翰·斯罗博达说，“你越不能控制你所听到的东西，你就越不喜欢它。” 这就是为什么美国警察经常在人质劫持场所一遍又一遍地高声播放流行音乐的原因。 最后，罪犯实在受不了了就会投降。 这个问题在圣诞节期间尤其严重，那时背景音乐就只是那么几首节日歌曲在反反复复 地播放。更糟的是店员们早就熟悉了那些曲调，所以他们很快就会厌倦，然后变得恼怒， 最后变得很生气。 奥地利的店员们最近威胁要罢工来为自己争取享受安静的权利。奥地利店员联盟的成 员Gottfried Rieser说：“店员们无法逃脱那些圣诞背景音乐。他们觉得好像整天都在受到那些音乐的胁迫，尤其是《铃儿响口丁当》。这样就会产生敌对情绪。” 其实不仅仅是店员们在抱怨。英国招聘网站Retailchoice．com今年做了一次调查，发现圣诞节不仅仅是最考验店员的时刻，也是考验顾客们的时刻。将近一半的店员都会听到顾客们对背景音乐的抱怨。英国皇家聋人学院估算有些商店每年要放《铃儿响叮当》300次。 “那是对人听觉的折磨，”“倒管组织”(一个反背景音乐组织)的成员Nigel Rodgers 说，“那些音乐声音不大，但重重复复的播放会让人心理紧张。” “倒管组织”声称在商店、医院、机场、游泳池等公共场所重复播放人们不想听的音 乐会让人血压升高，免疫能力下降