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茶知识汇总 1.茶的故事——神农、大红炮 神农的传说 话说在远古时代 ，有这么一位神农氏 ，一生下来就是个 “水晶肚” ，肚子几乎是透明的 ，五脏 六腑都能看得见。吃下什么东西 ，都可以把食物在 胃肠里蠕动的情形看得清清楚楚。那时候的人 ，靠 捋草籽、采野果、猎鸟兽维持生活。有时吃了不该吃的东西 ，就可能会中毒 ，严重的话就会被毒死。 人们得了病 ，不知道对症下药 ，都是硬挺 ，挺过去就好了 ，挺不过去就死了。神农氏为了解除人们的 疾苦 ，立誓尝遍百草 ，定药性 ，为大家消灾祛病。 有一 日 ，神农氏食一植物 ，感觉肚子不舒服 ，肠 胃出现一块块黑斑 ， 同时口干舌麻 ，胸闷气急 ，难受之余隐约闻到一股清香扑鼻而来 ，原是从 身旁一开白花的嫩叶散发出来的。神农氏取叶食之 ，只见叶汁在肚子里上 下流动 ，好似在肚子里检查什么 ，最后把肠 胃洗得干干净净 ，人也舒服了。 神农氏敏锐地意识到是这绿叶解了他的毒 ，欣喜万分 ，他把这种绿叶称为 “查” （后来人们又把 “查”叫成 “荼”。直到 《茶经》的作者陆羽 ，方 将 “荼”字减一画而写成 “茶” ）。神农氏长年累月地爬山涉水 ，尝试百 草 ，每天都得中毒几次 ，全靠茶来解救。 武夷山茶 大红袍是福建武夷岩茶 武夷山栽种的茶树 ，品种繁 （乌龙茶 ）中的珍品 ，是武夷 多 ，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、 岩茶中品质最优异者 ，产于福 水金龟四大名枞。 建崇安东南部的武夷山。 武夷山茶树命名 ： • 以茶的生长环境命名如 ：不见天、 金锁匙 ； • 以茶树形状命名如 ：醉海棠、醉洞 宾、钓金龟、凤尾草等 ； • 以茶树叶形命名如 ：瓜子金、金钱、 竹丝、金柳条、倒叶柳等。 大红炮的传说 传说古时有一穷秀才上京赶考 ，路过武夷山时 ，病 倒在路上 ，幸被天心庙老方丈看见 ，泡了一碗茶给他喝 ， 病就好了。后来秀才金榜题名 ，中了状元 ，还被招为东 床驸马。 一个春 日状元来到武夷山谢恩 ，在老方丈的陪同下 ， 天生丽质大红袍， 前呼后拥 ，到了九龙窠。但见峭壁上长着三株高大的茶 玉骨香肌身价高。 树 ，枝叶繁茂 ，吐着一簇簇嫩芽 ，在阳光下闪着紫红色 啜罢一杯神已荡， 的光泽 ，煞是可爱。老方丈说 ，去年你犯鼓胀病 ，就是 琼浆玉液值几毫。 用这种茶叶泡茶治好的。 很早以前每逢春 日茶树发芽时 ，寺院就鸣鼓召集群 猴 ，穿上红衣裤 ，爬上绝壁采下茶叶 ，炒制后收藏 ，可 以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。 大红炮的传说 第二天 ，庙内烧香点烛 ，击鼓鸣钟 ，召来大小 和尚 ，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜 ， 齐声高喊 “茶发芽 ！”然后采下芽叶 ，精工制作 ， 装入锡盒。状元带了茶进京后 ，正遇皇后肚疼鼓胀 ， 卧床不起。状元立即献茶让皇后服下 ，果然茶到病 除。皇上大喜 ，将一件大红袍交给状元 ，让他代表 武夷奇茗大红袍， 自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响 ，火烛通明。