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《呼吸与呼吸作用》教学设计 教学基本信息 课名 呼吸与呼吸作用 是否属于 否 地方课程或校本课程 学科 生物 学段 年级 七年级 授课日期2016.4.14 教材 书名： 生物学 出版社：北京出版社 出版日期： 2013.12 教学设计参与人员 姓名 单位 联系方式 设计者 王丹 实施者 王丹、李鹏 指导者 田树青 北京教育学院丰台分 院 其他参与者 指导思想与理论依据 教学背景分析 教学内容： 呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并释放能量，为生命活动提供动力。这个概念可 以分解为： 1、呼吸作用是细胞内有机物的氧化分解过程； 2、呼吸作用可以释放能量； 3、呼吸作用产生的能量为细胞生命活动提供动力。与呼吸作用类似的另一过程是燃烧，通过对“燃烧”和“呼 吸作用”实验过程的比较，学生能够形象直观的认识呼吸作用的反应过程；通过学习活动，学生体验到呼吸作用的反应过程是释放能量的；进而得出呼吸作用产生的能量是生命活动的动力来源的结论。 学生情况： 基于教材，本节课在呼吸作用概念的学习上做出了适当调整。将学习活动“探究种子燃烧释放 的热量”改为由化学老师讲解并演示的“脂肪体外燃烧实验” ；将学习活动“探究种子呼吸时释放热 量”改为“用智能温度监测仪实时监测徒手屈肘运动肱二头肌体表温度变化趋势” 。引导学生分析 “燃烧”和“呼吸作用”实验过程并进行比较，加深学生对学习内容的理解，进而构建出呼吸作用的概 念。设计上不但实现了学科交叉融合的尝试，而且由教材上的植物实验转变为动物（人体）实验，贴近学生日常生活，更易激发学生的学习兴趣。 教学方式： 谈话法、演示法、实验法、讨论法 教学手段： 多媒体、智能温度监测仪 APP 技术准备： seewo 电脑、 iPad 、 HDMI转接线 教学目标 知识目标 1、描述呼吸作用的具体过程。 2、区别呼吸与呼吸作用。 3、说出呼吸作用的实质。 能力目标 1、在脂肪的体外燃烧实验中，初步学会实验数据的记录和分析方法，进一步培养学生的问题分 析能力和语言表达能力。 2、在监测屈肘运动肱二头肌体表温度变化情况的学习活动中，智能温度监测仪 APP的引入，发 展学生信息获取和处理的能力。 3、通过比较燃烧与呼吸作用的异同，建构出呼吸作用的概念。 情感、态度、价值观目标 1、通过“燃烧”和“呼吸作用”学习过程的比较，体会科学实验的严谨性，认同实事求是的科 学态度和探究精神。 2、通过学习情境创设，引导学生养成良好的饮食和运动习惯，确立积极、健康的生活态度。 教学重点： 呼吸作用的实质 教学难点： 比较燃烧和呼吸作用的异同。 教学流程示意 教学过程 教学阶段 教师活动 设置 技术 时间 学生活动 应用 安排 意图 前面我们学习了人体的呼吸， 绿色植 物的呼吸， 以及其他生物的呼吸， 我们知 回顾、思考 道，呼吸是摄入氧气、 排出二氧化碳的过 程。呼吸的过程中还有水的产生。 温 故 知 开始 生物为什么需要不断地进行呼吸呢？ 新，引出 导入 多媒体 — 从外界摄入的氧气用来做什么？排出的 主题。 01:20 二氧化碳又是从哪里来的呢？ 带着这个问题， 我们开始今天的课题 ——呼吸与呼吸作用。 板书： 呼吸与呼吸作用 出示相同体重，不同体型的人的图 创 设 情 片。 境，激发 提问：她们的体重都相同， 为什么体型给 学 生 兴 人视觉上的感受会如此不同？ 答：身高不同 趣。通过 师：身高是一个方面， 还有一个重要的方 “ 生 物 面能解释这个问题。 的营养” 出示图片：质量相同的脂肪和肌肉 部 分 内 提问：质量相同的脂肪和肌肉， 脂肪占有 答：它是贮存能 容 的 回 更大的体积。 脂肪对于我们来说， 有哪些 量的主要物质， 顾，引导 作用呢？ 能够维持体温恒 学 生 辩 定，保护内脏器 证 看 待 官，润泽皮肤、 脂肪，引 我们要辩证的看待脂肪。 脂肪对生物 毛发等等。 导 学 生 体有好处，但过多的脂肪却会危害身体健 养 成 良 康。想要健康，我们要怎么做？ 答：平衡膳食和 好 的 饮 多运动。 食 和 运 提问： 时下的一些减肥广告， “燃烧吧， 动习惯， 脂肪”。从生物学角度审视，脂肪在体内 确 立 积 能“燃烧”吗？ 答：能 / 不能 极、健康 的 生 活 燃烧是一个化学概念， 下面就有请化 态度。 实 验 演 01:21 环节一： 示 — 学老师为我们带来体外脂肪燃烧实验。 体外脂肪 17:00 燃烧实验 实验材料：腊肉的脂肪部分、托盘天平， 两瓶氧气（带玻璃盖） 、酒精灯、镊子、 红外测温仪、 火柴，澄清的石灰水， 黑纸 等。 实验步骤： 1）取一小块脂肪，用托盘天平称量，将读数记录到表格中。 （2）实验前先用红外测温仪测出集气瓶外表温度， 并记录到表格中。（ 3）在空气中点燃脂