白鹊山小学学校食堂财务管理新规制度.docVIP

白鹊山小学学校食堂财务管理制度 为深入加强学校食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严厉财经纪律，现就学校食堂财务管理中相关事项要求以下： 一、学校食堂财务管理总体要求 学校举行食堂是一项公益性事业，必需以服务师生为宗旨，不得以盈利为目标；必需坚持学生自愿搭伙就餐标准；必需认真实施国家相关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校财务室实施“统一管理，独立建帐，成本核实，收支平衡”。 二、学校食堂物资采购和资产管理 (一)食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”标准。所购物资必需做到质优价廉，经济实惠。 (二)建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必需实施双人采购，且采购人员必需做到定时轮换、如油应由勤办配货中心集中配送，（米暂有单位自行采购，因配货中心不再配送）。 (三)建立物资采购验收制度。食堂物资采购回来后，必需办理过秤、验收等入库手续，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制“单据”上分别签字认可后，方可登记入账。 (四)建立物资采购报批制度。采购人员天天应依据采购品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。 (五)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存原材料及辅料，如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校食堂应对进库存货进行按月定时清查盘点，学期结束进行一次全方面清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏存货应按相关要求进行帐务调整。 三、学校食堂收入管理 (一)学校收入关键起源于学生和老师就餐收入，食堂向学生和老师收取金龙卡存款伙食费，实施月初预收、月末结转确定伙食收入、高三学生毕业结算找补措施。即：学校预收伙食费时，不作“食堂收入”，暂挂“应付帐款或预收款”，每个月末以当月电脑打印就餐交易额从预收款中结转确定当月伙食收入。 (二)学校食堂标准上不许可对外承包经营，对于在学校统一监管下实施责任经营收取对应可支配费用，必需纳入学校预算外收入管理。 (三)食堂银行存款所产生利息收入，和包装物出售、饭菜下脚处理等所产生收入，一律记入食堂收入，不得转移存放。 (四)学生伙食费收取应充足考虑学生承受能力，以伙食支出估算成本为依据，努力争取收支基础平衡。 (五)食堂实施自收自支，自负盈亏，学校通常不予补助。食堂以伙食资金购置食堂设备或其它支出而造成亏损，学校可给一定经费补助。 四、学校食堂支出管理 (一)学校食堂支出要以服务师生为中心，根据“量入为出”标准安排各项支出，严格支出管理，提升伙食资金使用效益。食堂支出关键包含： 1.伙食支出：是指学校食堂开展伙食活动而发生各项支出。具体包含： （1）粮食支出：学校食堂加工过程中所耗用米、面粉等支出； （2）菜金支出：学校食堂烧菜所耗用支出 （3）调料支出：学校食堂加工过程中耗用盐、味精、鸡精等支出； （4）燃料支出：学校食堂加工过程中耗用煤、煤气等支出； （5）其它材料支出：学校食堂加工过程中耗用除上述以外支出。2．其它支出：学校食堂聘用临时工等所开支人职员资等支出。具体包含：炊事职员资、水电费支出、非正常支出及其它杂项支出。 (二)食堂支出管理程序和审批要求。 1.全部主食、副食、蔬菜等物资材料购入，必需按实际支付价格及运费等实际成本计价。物资材料购入时应填制食堂物资入库单，数量、价格、质量须经食堂相关管理人员验收、过秤签字后按序入库，并记入相关帐簿。 现购现用物资材料购入和交付使用，可不经过填制食堂物资入库单和食堂物资出库单，购置验收后凭采购单及发票直接列入伙食支出。 2.领取主食、副食、蔬菜等物资材料，必需填写食堂物资出库单，出库时以加权平均后成本作伙食支出。食堂物资出库单须经相关食堂管理人员签章，并记入相关账簿。 3.食堂差旅费、低值易耗品等支出，须经食堂责任人审核，报学校校长审批后，向食堂出纳办理报销手续，直接列入当月支出。 4.食堂需购置固定资产，由食堂责任人提出申请，报学校校长审核，审批同意后，方可按当年市局教育系统招投标（集中采购）目录及标准要求办理设备采购手续，购入后办理好固定资产登记入帐手续。 5.食堂人员聘用人数应符合要求人数，其工资标准由学校校委会集体研究同意后实施。 (三)学校因工作需要而发生客伙支出，标准上要求在学校内部食堂就餐，费用按实际支出成本结算。 (四)食堂菜类采购应有两人及以上人员到菜市场采购并填写单据，采购验收后由验收人及食堂经理签字并付款，其它物资采购标准上须对方开具正规税务发票到校财务室单独报销，金额在1000元以上物资须