油脂说课设计.docVIP

东北三省优质课教学大赛参赛说课设计 《关键体内能源—油脂》说课设计 哈十四中 化学组 王丹 一、设计理念 在使用新教材这十二个月时间里，我深刻体会到课程改革基础理念，那就是以学生为本，为学生终生发展奠定基础。怎样能真正将这种理念落实到平时教学活动中，一直是我们在努力探索，今天我选择对选修1《化学和生活》中《关键体内能源—油脂》这一和生活联络比较紧密教学内容进行尝试，在课程标准指导下，努力争取：引导学生进行自主学习、探究学习和合作学习，激发学生学习化学、学好化学热情，帮助学生形成终生学习意识和能力。 二、教材内容分析 （一）地位和功效 本节是《化学和生活》模块第一章中第二节，是选修课程第一个专题──“化学和健康”教学组成部分。 在必修模块化学2“基础营养物质”一节中，学生已经从组成、性质和应用等方面学习了基础营养物质──油脂。本节将在此基础上，深入学习油脂性质及在人体内关键功效。这些知识和大家生活和健康有亲密联络。经过本节学习，能够丰富学生生活常识，有利于她们正确地认识和处理相关饮食、营养、健康等日常生活问题。对帮助学生树立正确健康观念，认识化学在促进人类健康方面起重大作用。 值得注意是，学生相关有机化学方面知识基础较以前学生有了较大改变。在必修课程中，只学了甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖类、油脂和蛋白质等多个物质，对于在有机化学反应中多种物质之间反应及衍生关系则极少包含