婴幼儿营养与喂养 四季营养菜谱的设计与推荐 婴幼儿四季营养菜谱的设计与推荐.ppt.pptx

婴幼儿辅食的添加、制作及膳食安排 长沙职业技术学院 《婴幼儿营养与喂养》课程团队 婴幼儿四季营养食谱的制作 应当多吃有助于阳气升发的“药食同源”食物，比如说健脾益气的红枣、山药、白扁豆等，还可以用滋阴补血的百合、黑芝麻；还可以用辛甘发散的韭菜、春笋、豌豆苗等。 选用食补为主的食物 需要供给充足的蛋白质,牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类都富含蛋白质，同时也含有较多的锌和钙。 适当增加优质蛋白质 含钙铁锌比较高的食物，有鱼虾，排骨，牛肉，海带，木耳，紫菜，核桃，樱桃，猕猴桃等。 补充维生素和蛋白质 春季促进生长的饮食特点 春季营养食谱的推荐 营养食谱推荐1：“彩色春卷” 插入视频 夏天的蔬菜和水果多，多吃点瓜果，补充较多的钾，比如说香蕉、橙子，草莓，桃子；芹菜、毛豆、香菇等 选用清淡易消化的食物 多采用蒸、煮、凉拌、糖醋、榨汁、水果拼盆等健康的烹饪方法。 注意选用新鲜食材和烹饪方法。 冷饮会损伤幼儿娇嫩的肠胃；碳酸饮料会增加体内钙的流失，含糖饮料会增加孩子龋齿的风险 杜绝冷饮、碳酸饮料或者含糖饮料 夏季增进食欲的饮食特点 夏季营养食谱的推荐 营养食谱推荐2：“三色虾仁” 插入视频 秋高气爽的秋季主肺，比较容易秋燥，宝贝口鼻皮肤等也因干燥而引起上火的现象，多吃点白色的食物。比如莲子，银耳，莲藕等。 适当选用清热生津，滋阴润肺的食物 冬季是蔬菜的淡季，妈妈们要多挑选孩子爱吃的蔬菜比如说从绿叶菜类（小白菜、菠菜）、甘蓝族蔬菜（花菜、西兰花、包菜）、根茎菜（土豆、胡萝卜、萝卜）菌菇类中去挑选。 扩大蔬菜的品类，选用温补性食材 秋冬增强体质的饮食特点 营养食谱推荐3：“牛肉香菇粥” 插入视频 长沙职业技术学院 《婴幼儿营养与喂养》 课程团队 观 谢 看 谢