人事制度高星酒店客人接待管理制度范本.docxVIP

、 A 级 接 待 ： 1 、接待对象： 1) 着名的政治家、重要领导人，着名艺术家、着名演员、运动员及能提高酒 店 知名度，能给酒店带来客源的重要客人。 2 )上级领导机关的主要领导人。 2 、准备工作： 1) 市场部经理或办公室主任填写《接待通知单》分发各部门，对环境布置、 人 员要求、所需物品、设施、音响做好相应的规定；落实主要负责人和各项准 备 工作的完成时间。 2) 在客人到达前 1 小时，总经理助理完成对各项准备工作的质量检查。 3 、迎宾规格： 1 )制作专门欢迎横幅和水牌 2) 四大经营部门各抽 2 名咨客穿着统一红色旗袍提前 15 分钟在大堂门口迎客 3) 总经理亲率各部门正副经理穿齐制服提前 15 分钟在大堂门口列队欢迎客人 4) 客人的车队到后，车场保安立刻行“军礼”，并迅速为客人打开车门。 5 ) 如 天 气 下 雨 ， 保 安 部 还 须 备 好 雨 伞 准 备 为 客 人 挡 雨 。 4 、接待规格： 1) 中餐经理提前 3 天落实专门菜单和各项所须原材料的准备工作；召开出品 部 会议，强调出品的质量；对某些特殊菜式提前进行试食。 2) 餐厅接待：如果是宴会，开餐前必须召工班前会，落实各项具体接待工作； 如 是散餐，必须安排楼面领班级以上人员为该客人服务，各部门经理集中敬酒 并 互赠名片。 3） 客房接待：对 A 级客人入住的客房摆放高级贺卡及总经理名