米旗蛋糕店营销策划书.pdf

米旗蛋糕店 策 划 书 策划单位名称：第十组 策划人员：刘航 张拼拼 樊云翔 黄倩 李胜杰 吴薇肖 1 策划时间：二零一三年六月十九日 目录 一、市场分析 （一）市场环境分析 （二）消费者分析 （三）竞争者 二、企业状况 （一）企业形象 （二）经营状况 （三）媒介 (四)调查问卷 三、广告计划 （一）广告目标 （二）消费心理 （三）广告主题 2 一、市场分析 （一）市场环境分析 1． 经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店推出系列产品的价格比较 适合大学生的消费。 2． 文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所 接受，尤其是青年人群体，甚至很多人都喜欢上甜点。中国也是礼仪之邦，生 日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的米旗有不同口味系列产品，正 好可以满足消费者的需求。 （二）消费者分析 1．消费者数量 米旗选址在阎良区的中心地段千禧广场，所以米旗的目标顾客群适合各个 年龄段的人。 根据我们的调查显示： 80%愿意购买糕点类休闲食品为19——24岁的年轻 人；千禧广场位于阎良中心地段，人口流量大，交通便利。 由此可见，我们米旗在大学生中还是有很大的发展前景的。他们喜欢标新立异， 有自己独特的风格，因此，我们把 17 至23 岁的大学生作为我们的目标顾客群 2．消费者需求 针对各个在校的大学生，据了解，有2/3 的学生除了吃饭以外，平时对那 些休闲食品很感兴趣。除此之外，这类消费者都是大学生，而这些大学生都有 是喜欢追求时尚，新鲜年轻人。一般都有各自的品味，风趣，所以我们也将根 据她们各自的需求推出不同口味，式样的糕点。这也就满足了她们的需求。 3．消费方式 我们店采取直营的方式，但也考虑到大部份大学生图方便，她们也可以拨 打我们的服务热线，只要购买20 元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上 8：00 以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数 量的消费者购买。 3 （三）竞争者分析 1.产品市场容量 根据本店的选址，该区域面对的主要群体就是该全区职工。 2.广告产品等竞争对手的市场占有率、潜力： 据调查，竞争者的产品价格都较高、没品牌，因此，使许多大学生因为价 格、品牌原因不常购买。并且推出新品的间隔期也较长，使大学生们没有 太强烈的购买欲望。总体看来，竞争对手的市场占有率及潜力对本店有影 响，但不会太大，因为本店较竞争者有更多优势，如：价格低、推新速度 快、品种繁多等。 3.竞争对手的促销手段及广告策略： 根据调查，竞争对手的促销主要时间是在每年的周年店庆时期，以回馈客 户回目的，将产品价格在那段时期调低，吸引客户。其广告策略主要是通过店 堂海报、校园宣传栏、传单形式，使广大大学生知晓相关信息。 （四）公司STP 分析 1、细分市场 根据一般消费者对待蛋糕的态度，可以将整个蛋糕市场粗略地划分成以下 一些小的细分市场：将蛋糕作为糕点 将蛋糕作为有特殊意义的商品 享受制作 蛋糕的过程 2、目标市场 想要享受乐趣或想制作有特殊意义蛋糕的年轻人，家庭。 需要筹办特殊 活动的群体、大学生 3、公司定位 一家满足