客房服务与管理-客房的清洁整理[汇编].pptVIP

二个或三个以上客人同时要求清洁房间怎么办？ 在一个服务员的工作区域同时有2---3个客人要求清洁房间时，一个服务员不可能同时清洁三个房间，但客房部又要求规定一旦客人提出清洁要求，服务员应马上给予清洁。当发生这种矛盾时服务员应马上向领班报告，请求领班给予协调，领班应及时调整手下其他服务员的工作，并对他们所要清洁的房间进行调整、调换，以满足客人的要求，饭店的宗旨就是为客人提供优质、高效的服务。 * 精品PPT·可编辑借鉴 （二）空房的整理 注意事项： （1）、每天通风换气 （2）、每天放水1—2分钟 （3）、每隔三天吸尘 （4）、注意检查 * 精品PPT·可编辑借鉴 （三）、夜床的整理 即“夜床服务”、“做夜床”、“晚间服务” * 精品PPT·可编辑借鉴 1、内容： （1）、整理客房 （2）、开夜床 （3）、清洁整理卫生间 （4）、添补物品 * 精品PPT·可编辑借鉴 2、意义： （1）、方便客人休息 （2）、整理干净环境，使客人感到温馨舒适 （3）、表示对客人的欢迎和礼遇规格 * 精品PPT·可编辑借鉴 3、操作程序 1.敲门后进入房间-如有客人在要问候并征求同意 2.拉好窗帘,开灯,摆好晚安卡. 3.整理床铺-铺平整后将空调被翻起一角 4.整理房间,撤垃圾 5.整理洗手间-整理后将地巾铺在浴缸前,放好防滑垫和浴帘 6.检查,留下床头灯和廊灯,关门 * 精品PPT·可编辑借鉴 4、注意事项 （1）、了解客人的风俗习惯，决定夜床服务的做法 （2）、根据饭店的档次及经营成本决定是否要提供夜床服务 （3）、根据客房的档次及经营成本决定是否要更换用品。 * 精品PPT·可编辑借鉴 案例 一位客人在服务员做晚床服务时提出不要将防滑垫放在浴缸里， 他觉得不卫生…… * 精品PPT·可编辑借鉴 （四）、小整服务 通常只为VIP顾客提供 * 精品PPT·可编辑借鉴 课后小结 1、客房清扫基本方法 2、走客房的清扫程序 3、其它房的清扫程序 4、夜床服务 * 精品PPT·可编辑借鉴 作业 1、熟练掌握客房清扫程序。 2、熟练掌握客房清扫的具体方法，并能在35分钟内完成一间走客房的清扫。 * 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 精品PPT·可编辑借鉴 配色花哨 文字多 套用模板 套用模板 逻辑不清 内容空洞 太土 太杂 太乱 太繁 “ ” 精品PPT·实用可编辑 《客房的清洁整理》 安岳县岳城高级职中 李辉伦 * 精品PPT·可编辑借鉴 第一课时 * 精品PPT·可编辑借鉴 问题 为什么要对客房进行清洁整理？ * 精品PPT·可编辑借鉴 一、 客房清扫基本方法 * 精品PPT·可编辑借鉴 1、名词解释 做房----即清扫客房，它包括三方面的内容：清洁整理客房、更换添补物品、检查保养设施、设备。 * 精品PPT·可编辑借鉴 2、客房清扫基本方法 从上到下 从里到外 环形清扫 干湿分开 先卧室后卫生间 意墙角 * 精品PPT·可编辑借鉴 二、走客房的清扫程序 * 精品PPT·可编辑借鉴 （一）、走客房的清扫要求 1、彻底清洁，消毒 2、及时清扫，保证出租 3、注意检查 4、撤换茶水具，严格消毒 5、清扫合格，及时通报前台 * 精品PPT·可编辑借鉴 （二）、卧室清扫程序 “十字诀”： 开---清----撤----做-----擦— -查---添----吸----关------登 * 精品PPT·可编辑借鉴 备车准备 敲门三下等客答应礼貌问候 开门 开窗帘玻璃 清理烟灰缸废纸 撤床 做床 擦试灰尘 检查 更换茶具增添冷热饮水 增添服务用品文具用品 清扫卫生间 卫生间地面吸尘 地毯吸尘 图3-1 调整窗帘观看工作有无漏项锁门填写报告表 * 精品PPT·可编辑借鉴 为什么要开门打扫卫生？ （1）、表示正在打扫 （2）、防止意外发生 （3）、利于客房通风换气 * 精品PPT·可编辑借鉴 （三）、卫生间清扫程序 1、“十字诀”： 开----冲----收-----洗-----擦---- -消-----添------刷--