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火锅店管理火锅店管理策划一人员的管理火锅店人员的构成管理人员包括总经理大堂经理总经办主任策划部经理营销部经理财务部经理后勤部经理以及领班为主要构成人员厨务人员包括火锅师长岗位火锅师等一些杂工服务人员包括客户服务员厨务服务员保洁员安保员员等火锅店人员的管理明确管理幅度确定管理层次明确自己的任务管理好自己的管理任务实行专业分工以火锅经营为中心各个部门把自己的工作做好不要越权争取把自己的事做到最好以火锅店为核心坚持统一指挥职权责任相结合听从领导的指挥做好自己的事情自事之前要清楚自己的责任要符合精简有效
火锅店管理
火锅店管理策划
一、人员的管理
1、火锅店人员的构成：
（1） 管理人员：包括（总）经理，大堂经理，总经办主任，。策划部经理, 营销部经理，财务部经理，后勤部经理，以及领班为主要构成人员。
（2） 厨务人员：包括火锅师长，岗位火锅师，等一些杂工。
（3） 服务人员：包括客户服务员，厨务服务员，保洁员，安保员员等。
2火锅店人员的管理：
（1） 明确管理幅度，确定管理层次。（明确自己的任务，管理好自己的管 理任务）
（2） 实行专业分工，以火锅经营为中心。（各个部门把自己的工作做好， 不要越权，争取把自己的事做到最好，以火锅店为核心）
（3 ）坚持统一指挥，职权责任相结合。（听从领导
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