食品厂现状整改措施.pdfVIP

食品生产工厂现状及整改措施 2014 年5 月30 日薛店工厂召开全体管理人员会议，针对薛店工厂现状，从人员（管理）、设备、能 耗3 大块进行协商解决，部分问题解决仍需公司支持，具体情况如下： 项目 工厂现状 整改措施 ① 后勤已着手解决宿舍降温事项，预计 5 日 ①进入夏季，气温升高，部分宿舍 内完成。 空调故障，或没有空调、电扇。 ② 食堂已更换厨师，并从新制作菜谱，保证 人员 ②近期食堂菜谱单一，导致员工厌 用最合适的费用情况下，保障员工吃到可口饭 流动大 倦，就餐者少。 菜，已解决。 ③车间气温较高，难以承受，并影 ③ 饮料车间现已增加风扇，通风降温，水车 响情绪。 间顶部增加冷风机，该项目由老张总安排，预 计5 日内完成。 ① 品控员有郑州公司与薛店工厂同时招聘， ① 现场品控人员不足，自 4 月 24 但需告诉应聘者条件艰苦，若其不能接受，谢 人 管理（维 日申请增补以来，仅一位来厂参观。 绝参观。品控到位之前，暂由各领班协助品控 修）人员 ② 统计员不足，目前薛店工厂由宋 工作。 不足 盼盼身兼两职（出纳和统计），工作 ② 由宋盼盼担任薛店工厂出纳。请公司另招 过于繁忙。 聘一名统计员，由统计担任物控，并带领两仓 ☆此项需 ③ 机修人员不足，除设备经理外， 库工作。 员 公司大力 工厂仅 1 名设备维修人员，目前正 ③ 请郑州公司招聘设备人员 1 名，以便安装 支持 安装新饮料车间，并且晚上需值班， 车间，饮料线安装完毕后，分白、夜班，以便 休息无法保证。 24 小时巡线。人员到位前，由工厂选取合适人 员协助安装饮料线，工资以80 元/天计。 薛店工厂已根据工厂实际情况，制定各岗 薛店工厂地理位置较偏僻，高 位岗位职责，及原材料、成品两仓库的进出库 人员管理 水平管理人员不愿来此，我厂管理 流程，及仓库管理制度。 能力低 人员均由内部提拔，管理经验不足， 相应岗位职责及流程制度，已于5 月1 日 导致数据错误频出。 起实施，6 月为管理人员能力提升提升期，至 6 月底对于不称职者，优胜劣汰。 1 550 冷填充生产线图纸，改动后 新饮料线施工期间，完成水车间化验室设 化验室 无化验室，产品检测、留样、恒温 置。 设置 培养菌无法进行。 ☆ 此项目需公司大力支持。 ① 2#供水井完工前，需保证饮料车间，及 2# 薛店工厂1#供水井水量不足， 供水井水供用水，冷填充