发酵液的预处理和固.pptVIP

第二章 发酵液的预处理和固液分离;第一节 发酵液的预处理;发酵液的预处理;; 发酵液过滤特性的改变 目的：通过对发酵液进行适当的预处理，即可改善其流体性能，降低滤饼阻力，提高过滤与分离的速率。 方法：调酸(等电点)、热处理、电解质处理、添加凝聚剂、添加表面活性物质、添加反应剂、冷冻—解冻及添加助滤剂等。;一、微生物发酵液的特性;二、发酵液的预处理（改善发酵液过滤特性的物化方法）;二、发酵液的预处理（续）;二、发酵液的预处理（续）; 凝 聚;凝聚技术;絮 凝;;絮凝剂;絮凝剂的分类;影响絮凝效果的因素;絮凝技术;带负电荷的菌体 或蛋白质;二、发酵液的预处理（续）;选择和使用助滤剂要点;二、发酵液的预处理（续）;三、发酵液的相对纯化;1、高价无机离子的去除方法;2、杂蛋白质的去除方法;2、杂蛋白质的去除方法;第二节 发酵液的固液分离; 不同性状的发酵液应选择不同的固液分离方法 霉菌和放线菌发酵液：过滤方法 细菌和酵母菌发酵液（未经预处理）：高速离心。 细菌和酵母菌发酵液（进行预处理）：过滤方法。 举例：如菌体较小的氨基酸发酵液，采用絮凝和添加助滤剂等方法进行预处理后，即可用板框过滤机或带式过滤机进行菌体分离 ;一、影响固液分离的因素;二、过滤;1、影响过滤速度的因素;2、过滤设备;;