酿酒技术 微生物培养基 酿酒技术（微生物接种.pptxVIP

酿酒技术;酿酒技术;微生物斜面接种;一、无菌操作技术;二、超净工作台的使用--无菌环境的保持;超净台的使用与维护;三、斜面接种方法;标记：接种前在试管上注明菌名、接种日期、接种人姓名 点燃酒精灯。 接种： （1）手持试管 将菌种管和待接斜面管用大姆指和其他四指握在左手中，中指位于两管之间。斜面向上，尽量放平。 （2）旋松管塞 （3）接种环灼烧灭菌;3）接种： （4）拔管塞： 用右手的无名指、小指和手掌边先后取下菌种管和待接试管的管塞，让试管口缓缓过火灭菌(切勿烧得过烫);3）接种： （5）取菌: 接种环冷却，轻沾取少量菌体或胞子，然后将接种环移出菌种管，注意不要使接种环碰到管壁，取出后带菌接种环不可通过火焰。 ;3）接种： （6）接种: 在火焰旁迅速将沾有菌种的接种环伸入待接斜面管。从斜面培养基底部向上作“Z”形来回密集划线，勿划破培养基。 有时也可用接种针仅在斜面培养基的中央拉一条直线作斜面接种，直线接种可观察不同菌种的生长特点。;3）接种： (7) 塞管塞： 取出接种环，灼烧试管口，并在火焰旁将管塞旋上。不要用试管去迎棉塞，以免试管在移动时纳入不洁空气。 (8) 将接种环灼烧灭菌。放下接种环，再将棉花塞旋紧。 ;斜面接种示意图; 谢谢您的观看