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最新人员考核管理制度范文 为了提高员工的工作积极性与工作水平， 做好人员考核工作， 需要制定并实施相应的管理制度。 为你带来了人员考核管理制度范文，一起来看看吧。 人员考核管理制度范文篇一第一条、 厨师长每天对厨房员工实行上下班点名制度，月底对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总，酒店根据厨房员工上下班指纹考勤进行监督。 第二条、厨师长按日常考核内容， 每天都要对属下员工按规定的项目进行考核记录，每周小结，月底汇总。 第三条、日常考核内容分为仪容仪表、工作质量、工作态度、卫生质量和菜品质量等五个方面并将其分成若干小项编制成 《中餐厨房各岗位日常考核表》 (付后 )。 第四条、厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总， 并合成相应的分值进行累计， 作为工资分配与奖惩的依据。 每天不定期的根据宾客的意见及巡查记录， 和相关领导对厨房各岗位进行的考评评分，若被考核人的得分低于一定的分数将对责任人进行相应的经济处罚，若考核分连续低分将另行更换厨师。 第五条、菜品质量考核管理具体如下： (一)、时段评比菜品质量，对所有菜系，菜品进行分类排名，每 周被点率名列前三名的命为“优秀菜” ，并奖励厨师元 ;1 个月被点率 1 名列前三名的命名为“特色菜” ，并奖励厨师元 ;连续 2 个月被点率名 列前三名的命名为“招牌菜” ，并奖励厨师元 ;连续 3 个月被点率名列 前三名的命名为“鸿运酒楼王牌菜，并奖励厨师元。 (二)1 个月以内，凡因菜品质量问题而招客人投诉的将对其厨师 作以下处罚： 1 次元 ;2 次元 ;同时其分管厨师长承担连带责任，并 1 次元 ;2 次元 ;同时分别对分管厨师长和行政总厨追究连带责任，并分别处以罚款元 ;连续三次被投诉菜品的厨师酒店将责令行政总厨更换厨师。 (三)1 个月内，各分管厨师长的菜品招投诉的将做如下处分： 1 次元，同时将对行政总厨追究连带责任，处以罚款元， 2 次元，同时 将对行政总厨追究连带责任，处以罚款元，并责令更换分管厨师长 ;3 次元，同时将对行政总厨追究连带责任，并分别处以罚款元，并责令 更换行政总厨 ;以上各处分若在次月再犯，我部前台负责人将上报酒 店同协议书乙方协商终止合作。 (四)处分不是目的，只为将我们的服务，菜品做得更好，使双方 赢得更大的利益， 凡因受到处罚而工作消极， 致使菜品继续下降而给 我餐厅造成重大，特大经济损失者，我方将强制终止合作，并追究协 议书乙方相应赔偿责任。 (五)由我部制定《菜品信息反馈表》对所有菜品进行评比，凡客 人满意度低于 70% 的菜品，将对行政总厨处以元罚款，并责令立即 停止该菜品的出售， (六)厨部应随时对本地及周边的菜品进行考察，制作出具有本地 2 特色且客人喜好的菜品， 还应保持与外界联系， 必须达到每月出道新 菜。 人员考核管理制度范文篇二一、考核内容： (一)卫生知识掌握情况。熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基 本要求。 (二)出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退，积极 参加食堂组织的培训。 (三)工作情况 1 、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话 ;热情、耐 心服务师生，虚心接受师生意见和建议。 、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作， 不推卸责任。 (四)个人卫生情况。做到“四勤” ：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服 ;操作加工食品时不戴首饰 ;工作时戴好工作帽和口罩。 二、奖惩办法 学校食堂制定考核细则， 对以上四方面考核内容细化赋分。 食堂 管理员根据考核细则每天对每位工作人员分项打分，月底汇总通报， 每学期结束根据得分情况给予奖励。 对违反学校规章制度者， 视情节 而定，轻者，批评教育 ;造成严重后果者，经济罚款直至追究刑事责 任。 人员考核管理制度范文篇三 1、清扫保洁时间内不按规定穿戴环 3 卫标志服的，第一次警告，第二次罚款 5 元，第三次予以辞退。 、清扫时，不得往花池、树坑、绿化带内扫倒杂物及街土，每发现一次罚款 5 元。 、在清扫保洁作业中，如发现纸屑、软包装飘洒物、塑料袋4 个以上的，罚款 5 元;督查人员提示后 20 分钟内不能解决问题的每处 罚款 10 元。 、每个垃圾箱、袋装筒不及时清掏干净以及垃圾箱、桶周边不干净的每发现一处罚款 5 元。 、不在定点垃圾池倾倒垃圾及把垃圾倒在垃圾池外的每发现一次罚款 5 元。 、必须按时上街清扫卫生，保证所分管区域内的卫生干净、彻 底、无特殊情况不准缺岗， 无故请假，且卫生区域内有堆放物且清理 不及时的罚款 10 元。 7 、环卫人员每月请假不得超过 3 天(特殊情况除外 )，确需请假 的，提前向村委会和环卫所请假并自行安排替补人员。 、村党支部书记、村委会主任是村内环境卫生管护的第一责任 人，要经常对人员进行检查指导，在镇环卫