香菇标准综合体编制说明.docxVIP

《香菇设施栽培标准综合体》（送审稿） 地方标准编制说明 一、任务来源 食用菌产业是我国农业结构调整的新型产业，有效缓解了我省人地矛盾和农民失地问题，已经成为我省多地精准扶贫和脱贫的重要手段，在推动富民方面发挥了重要作用。与此同时，我省的食用菌生产开发产业还存在着一系列制约因素，如品种选择、引种规范、菌种评价、菌种扩繁、标准化种植、精益化管理等方面。解决好这些问题将有力推动我省香菇种植业的科学发展，从而使更多农民走上现代化农业发展之路。根据2020年陕西省市场质量监督局标准化建设的要求和修订计划，《香菇设施生产标准综合体》已被列入2020年陕西省地方标准制修订计划，立项编号SDBXM73-2020。 二、标准制定的背景及意义 食用菌是人们日常生活中食用的一种大型真菌，其组成成分丰富、营养价值极高、味道鲜美，符合当今人们所需求的绿色食品标准。陕西省在我国食用菌生产和销售中占有重要的位置，依托优异的自然资源和丰富的农作物资源，近些年，陕西的食用菌产业发展迅速，产业规模不断壮大，产业结构日渐合理，已经形成春夏秋冬四季上市、山区平原均衡发展、设施栽培和工厂化栽培互补的发展格局,呈现出一种极其良好的发展趋势。 香菇是我国生产区域最广、总产最高、影响最大的食用菇类，也是我省种植面积最大的食用菌，年种植量5亿袋以上，占食用菌总量的45%以上。目前，省内不少贫困地方利用当地丰富的资源优势，把香菇种植