香菇设施栽培技术规程.docxVIP

ICS FORMTEXT 点击此处添加ICS号 FORMTEXT 点击此处添加中国标准文献分类号 FORMTEXT ????? DB FORMTEXT 61 FORMTEXT 陕西省地方标准 DB FORMTEXT 61/ FORMTEXTXXXX— FORMTEXT 2020 FORMTEXT ????? 香菇设施栽培标准综合体 第5部分：香菇设施栽培技术规程 （送审稿） FORMTEXT 2020 - xx- xx发布 FORMTEXT 2020 - xx-xx实施 FORMTEXT 陕西省市场监督管理局???发布 前??言 本标准依据 GB/T1.1-2009规则编写。 《香菇设施栽培标准综合体》分为9个部分： ——第1部分：香菇产地环境要求； ——第2部分：9米跨度钢架棚建造技术规程； ——第3部分：香菇原辅料质量要求； ——第4部分：香菇菌种生产技术规程； ——第5部分：香菇设施栽培技术规程； ——第6部分：香菇病虫害绿色防控技术规程； ——第7部分：香菇保鲜技术规程； ——第8部分：香菇烘干技术规程； ——第9部分：香菇生产废弃物处理技术要求； 本部分为标准综合体的第5部分。 本标准由陕西省果蔬标准化技术委员会提出。 本标准由陕西省农业农村厅归口。 本标准起草单位：渭南市农业科学研究所、汉中市农业科学研究所、商洛市农业科学研究所、安康市农业科学研究院、陕西省现代农业科学研究院、留坝县农业技术推广中心、汉中康田生物有限公司、延安市农业技术推广中心站、陕西坤丰农业生态科技有限公司 本部分主要起草人：吴建海 本标准由汉中康田生物有限公司解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：渭南市农业科学研究所 电话：0913-2020035 地址：陕西省渭南市朝阳大街中段农业大厦A座4楼 邮编：714000 香菇设施栽培标准综合体 第5部分：香菇设施栽培技术规程 范围 本标准规定了香菇设施栽培的术语和定义、栽培模式及季节安排、菌棒生产、出菇管理、采收及采后管理等方面内容。 本标准适用于陕西省及同等气候类型香菇设施生产。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 术语和定义 菌棒 是指将培养料装入聚乙烯塑料袋通过高温灭菌、接种、发菌、出菇的菌袋，俗称：“人造菇木”。 3.2 层架式栽培（Layer Frame Cultivation） 利用层架在棚室内进行多层栽培的生产模式。 3.3落地斜靠式栽培（Landing and Leaning Cultivation） 菌棒以“人”字形立在地面斜靠栽培的生产模式。 4 栽培技术 4.1品种类型 4.1.1 中高温品种：菌龄80d～100d，出菇季节为4月～10月，出菇温度15℃～33℃； 4.1.2 中温品种：菌龄110d～130d，出菇季节为8月～12月，出菇温度13℃～28℃； 4.1.3 中低温品种：菌龄120d～150d，出菇季节为10月～4月，出菇温度10℃～23℃。 4.2 栽培模式 海拔＞1200 m，采用层架式周年栽培，出菇层架6～7层； 海拔900 m～1200 m，采用层架式周年栽培，高温季节出菇选用层架4～5层； 海拔＜900 m，低温季节出菇采用层架式栽培；夏季出菇采用“人”字形落地式斜靠栽培。 4.3 季节安排 夏菇：9月～11月制袋，第二年4月～10月出菇，选择中高温品种及长菌龄中温品种； 秋菇：12月～2月制袋，6月～7月越夏，8月～12月出菇，选择中温品种； 冬菇：1月～3月制袋，4月～6月转色，7月～8月越夏，当年10月～次年4月出菇，选择中低温品种； 5 菌棒生产 5.1 原料选择及配制 5.1.1 原料选择 参照本标准综合体第3部分《香菇产地环境》。 5.1.2 配方 a) 阔叶杂木屑78 %，麦麸20 %，石膏粉1 %，蔗糖1 %； b) 阔叶杂木屑81 %，麦麸18 %，石膏粉1 %； c) 阔叶杂木屑90%、麸皮5 %、豆粕2 %、玉米粉2% 石膏1%。 5.1.3配制 拌料均匀，加适量水，水分含量在58 %～65%，pH值6.5～7.5之间（使用石灰水调节）。 5.2 装袋 采用17 cm×58 cm、18 cm×60 cm，厚0.06 cm～0.08 cm的高密度聚乙烯塑料袋，装袋要求紧实。高密度聚乙烯塑料袋符合GB 4806.7-2016的规定。 17 cm×58 cm装袋后标准重量为2.5 kg～2.7kg，18 cm×60 cm装袋后标准重量为3.1 kg～3.3kg。