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新茶与陈茶的判断方法 新茶与陈茶虽然是不同，但是很多人都不懂得判断，其实要辨 别也不难。今天就给大家介绍新茶与陈茶的判断方法， 希望对大家有 帮助 ! 看茶叶的色泽 一般来说，红茶的色泽乌润，茶汤的颜色红橙泛亮，绿茶的色泽是青翠碧绿，茶汤的颜色是黄绿明亮，这都说明是新茶。 在茶叶的储存过程中，一般茶叶的色泽都会发生一些物质上的变化，例如：绿茶的颜色会变得枯灰无光，同时茶褐素也会增加，而红茶储存的时间久了， 茶叶的颜色会变得灰暗， 茶汤也会变得浑浊不清，这就说明了新茶和陈茶的区别。 闻茶叶的香气 据科学表明，茶叶的香气是由 300 多种的成分构成，茶叶在储存的过程中，不仅会挥发香气，同时也会缓慢氧化，所以，随着时间越久，那么茶叶的香气自然也会由高变低，如果是新茶，香气是清香馥郁，如果是陈茶，那么香气会变得低闷混浊。 品尝茶叶的滋味 最后还可以通过品尝茶叶的滋味来判断， 茶叶在储存的过程中，茶叶中构成滋味的物质会分解挥发或者是缩合成不溶于水的物质， 自然，茶汤中的滋味物质就会减少， 因此，新茶的滋味一般是醇厚鲜爽，而陈茶的味道就会显得淡而不爽。 、新茶特点 新茶外形比较新鲜，线条也均匀疏松，而且一般的新茶都是比较干燥的，用手轻轻一捏，就会变成粉末状。 、旧茶特点 旧茶外形比较灰暗，线条杂乱干硬，一般的旧茶都是比较松软、潮湿的，不容易捏碎。 1 、黑茶 普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在 5 年 左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在 15 年以上。不同的茶保质期不一样。像云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达 10 到 20 年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚 ; 湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。 、红茶 一般红茶的保质期都比较短，一般是 1 年，次摘和秋摘的红茶保质期为 1-2 年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是 18 个月，一般袋装红茶保质期是 24 个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右， 纸袋包装的红茶可保存两年左右。 、绿茶 一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般 为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如 果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。 猜你感兴趣： 1. 茶叶好坏的鉴别方法是什么 茶叶的种类介绍 龙井茶有什么功效 网络创业优秀素材 清明养生喝什么茶