高中化学必修二期末知识点精华的总结.docVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 重难点一 钠与乙醇、水反应的比较 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的变 钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快 钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终 化 速地四处游动，很快消失 慢慢消失 声的现 有“嘶嘶”的声响 无声响 象 气体检 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 验 实验结 钠的密度小于水，熔点低；钠与水剧烈 钠的密度比乙醇的大；钠与乙醇缓慢反 反应，生成氢气；水分子中羟基上的氢 应生成氢气；乙醇中羟基上的氢原子相 论 原子比较活泼 对不活泼 反应方 2Na ＋ 2H 2O===2NaOH ＋ H 2 ↑ 2Na＋ 2CH 3CH 2OH ―→ 2CH3CH 2ONa ＋ 程式 H2↑ 规律总结 (1) 乙醇除了能与钠反应制取氢气外，还可与活泼金属 K 、Ca 、 Mg 等发生反 应生成氢气，如 2CH 3CH 2OH ＋ Mg ―→ (CH 3CH 2O)2 Mg ＋H 2↑ 。 利用醇与 Na 的反应可以确定醇中羟基的数目。重难点二 乙醇的催化氧化 1． 实验操作 把一端绕成螺旋状的铜丝， 放在酒精灯外焰上烧至红热， 此时铜丝表面变黑； 趁热将铜丝插入乙醇中， 铜丝立即变成红色； 重复上述操作几次， 原有的乙醇气味消失而有带强烈刺激性气味的物质生成。 2． 实验原理 △ 2Cu ＋ O2=====2CuO( 铜丝变黑 ) ( 铜丝由黑变红 ) 将上面两式合并，得出以下化学方程式： Cu ＋ 2H ――→ 2CH 3CH 2 OH＋O2 △ 2O 特别提醒 (1) 醇催化氧化过程中断裂的是羟基中的 O— H 键和与羟基相连的碳原子上 的一个 C — H 键，所以醇催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上有氢原子。 (2) 在乙醇的催化氧化反应中， 实际起氧化作用的是 O2，铜在反应中只起催化剂的作用， CuO 是反应的中间产物。 (3) 有机反应中， “ 得氧 ” 或 “ 去氢 ” 的反应，称为氧化反应； “加氢 ”或“去氧 ” 的 反应称为还原反应。 “ 氧化反应 ”、“还原反应 ” 是有机反应类型中的两类重要反应。 重难点三 根与基 根 基 含义 带电荷的原子或原子团 (即离子 ) 电中性的原子或原子团 － ＋ 举例 氢氧根离子 OH ，铵根离子 NH 4 羟基 —OH ，甲基 — CH 3 存在 离子化合物中 共价型有机物中 稳定性 一般稳定 活泼 失去一个电子 联系 － — OH OH 得到一个电子 特别提醒 (1) 并不是所有离子都称根。如 H ＋ 、 K ＋ 不叫氢根和钾根。 基一般不能单独存在，在特殊条件下(如光照、高温等 ) ，一些物质可解离出活性很强 的自由基，作为反应中间体。如甲烷的氯代反应： · 光照 · · · · 光照 Cl · · ――→ Cl ――→ Cl ＋ Cl ，Cl ＋ H CH 3HCl ·· 光照 · · 3 3Cl ――→ CH 3 Cl ＋ Cl 。 重难点四 乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢的活泼性 1． 设计实验验证 给四种物质编号 H— OH ，② ④  ，③ CH 3CH 2 —OH ， (2)设计实验 操作 现象 结论 (— OH 中 H 原子活泼性顺 序 ) a. 四种物质各取少量于试管中， ②、④变红，其他不变 ②、④ ①、③ 各加入紫色石蕊试液两滴 b.在②、④试管中，各加入少量 ②中产生气体 ② ④ 碳酸钠溶液 c.在①、 ③中各加入少量金属钠 ①产生气体， 反应迅速③ ① ③ 产生气体，反应缓慢 2.实验结论总结 乙醇 水 碳酸 乙酸 逐渐增强 氢原子活泼性 ――→ 电离程度 微弱电离 部分电离 部分电离 部分电离 酸碱性 中性 弱酸性 弱酸性 与 Na 反应 反应 反应 反应 与 NaOH 不反应 不反应 反应 反应 与 NaHCO 3 不反应 不反应 不反应 反应 应用指南 应用羟基的活泼性， 可以解决有关物质类别的推断的题目。 解决时可以先从 羟基与 Na 、NaOH 、 NaHCO 3 的反应情况以及量的关系进行比较，最后推断出是醇羟基还是羧基。 重难点五 乙酸和乙醇的酯化反应 1 ． 原理 CH COOH ＋ CH CH OHCH COOCH CH ＋ H O 3 32浓硫3酸 232 2 ．装置 △ 导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中，其目的是为了防止液体发生倒吸。 加热前，大试管中常要放入几粒碎瓷片，目的是为了防止加热过程中液体暴沸。 实验中用酒精灯缓慢加热，其目的是防止乙醇挥发，提高反应速率；使生成的乙酸乙酯挥发，便于收集，提高乙醇、乙酸的转化率。 3． 现象 饱和 Na 2CO3 溶液的液面上有无色透明的油状液体生成，且能闻到香味。 4． 注意事项 试剂加入