吐司的好吃做法分享.docVIP

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第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 吐司的好吃做法分享 导读:我根据大家的需要整理了一份关于《吐司的好吃做法分享》的内容,具体内容:吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。你了解?a href=//www./ps/lvjing/... 吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。你了解?a href=//www./ps/lvjing/ target=_blank滤镜淖龇你想知道怎么才能做出好吃的吐司吗?现在就由我来跟大家分享一下吐司的好吃做法有哪些? 吐司的好吃做法1 材料 高粉400g,盐6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黄油16g 做法 1.准备工作:黄油室温回软备用; 2.后油法将面团揉至完成阶段,放在温暖处开始一次发酵; 3.一次发酵结束后,分割成3个,松弛20分钟; 4.擀卷两次,做成圆柱状,放在吐司模子中,开始二次发酵; 5.二次发酵结束后,刷上蛋液; 6.烤箱180预热,最下层30分钟。 小诀窍 这个面团有些粘手,操作的时候多多加一些耐心就好了。 三能吐司2个的量。 吐司的好吃做法2 菜谱简介 此糕点口感松软,奶香浓郁,营养丰富。 材料 主料:小麦面粉600克,牛奶100克,辅料:鸡蛋150克, 调料:白砂糖60克,盐3克,酵母8克,猪油50克 做法 1.将300克高筋面粉放入盆内,加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团,饧好,备用。 2.将鸡蛋磕入盆内,加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉,与发酵好的面团揉在一起,揉匀揉透,进行二次发酵。 3.将发酵的面团分切成小剂子,搓圆饧约10分钟,擀成椭圆形,从上往下卷起,即成为吐司坯,排放在面包模具内。 4.将吐司坯送入烘箱,调至180度,焖烘至表面棕红色,即可食用。 小诀窍 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 吐司的好吃做法3 材料 高筋面粉 300g 牛奶 150g 蛋黄 1个 奶粉 10g 蛋液适量 杏仁适量 黄油 20g 盐 1g 糖 30g 酵母 5g 做法 1、准备好主料,面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉,最后再加入高粉和酵母,把面揉15分钟,加入黄油。 2、再揉15分钟,拉出薄膜。 3、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布,保持温度)。 4、拿出分成三份,饧上10分钟。 5、擀成长条,卷成卷,卷时不要超过三卷。放在吐司模中。 6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。 7、烤箱预热,180度下层30分钟。 吐司的好吃做法4 材料 面粉400克,酒酿大半碗,水200-300克,酵母5克,泡打粉4克,糖2小匙 做法 1.面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。注意:水我是估着放的,也就是到了面粉都成团的时候,再添加一些水,这时面团稍有些粘手,不用怕,继续揉一会就不粘了,或者手上少扑点面粉也行。 2.面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团。注意:水我是估着放的,也就是到了面粉都成团的时候,再添加一些水,这时面团稍有些粘手,不用怕,继续揉一会就不粘了,或者手上少扑点面粉也行。 3.醒好后,面板上扑粉,用擀面杖擀成面片,比做手擀面稍厚一些即可。从外向内慢慢的卷成筒,一边卷一边搓,要卷紧一些,不要卷的太散。(这一步,我挺有成就感的,长度达到了1米多)注意:这一步就是整形,这种先擀成面片再卷的操作方法,是刀切馒头的做法,你也可以用省事的方法,即和做饺子、 4.用刀切成正方形,盖上湿布或者在蒸锅里醒发20-30分钟左右,即可点火蒸,先开大火,水开了以后转中小火蒸15分钟关火,闷5分钟再开锅盖。好了,喧扑扑的馒头等着你呢!:)注意:先切成正方形,醒发后会自动变为长方形,醒发的时间以实际情况为准,即醒至个头稍大,手按上去不会立即回缩 吐司的好吃做法5 材料 黄油20克,牛奶200克,糖40克,盐2克,高粉270克,酵母1小匙,鸡蛋1枚 做法 1.牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用. 2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段(即揉成光滑的面团). 3.加入黄油揉至完成阶

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