茶园艺学课件 茶园艺3.PPTVIP

第二节 茶树生长发育规律 茶树新梢生长发育 茶树根系生长发育 茶树开花结实 茶籽萌发 1.2 茶树新梢生育的年周期性 1.3 茶树新梢的生长速度 展叶速度 春秋季：5～6天/片叶； 夏季：1～4天/片叶； 腋芽形成新梢时间比顶芽多3～7天。 1.3 茶树新梢生长速度 影响生长速度的内在因素 影响新梢生长速度的环境因素 温度 日平均气温10℃左右茶芽开始萌发。 14～16℃时， 17～25℃时，新梢生长旺盛。 超过30℃时, 10℃以下， 气温降至0℃， 1.4 茶树叶片生育 1.5 高产优质茶树品种的新梢特点 新梢生育轮次多 新梢展叶数多 叶大、长/宽比值大 叶片向上斜生 生长迅速 新梢持嫩性强 2 茶树根系的发育 2.1 茶树根系的生理作用 支持和固定 吸收水分和养分 贮藏 合成：酰胺类（谷氨酰胺、天门冬酰胺）；茶氨酸。 2.2 不同生育时期茶树的根系形态 2.4 茶树根系活性 2～3月第一次活性高峰期； 6～8月 影响根系活性的因素 内部因素 根内碳、氮化合物含量 酶活性高低 外部因素 供肥水平 土壤条件 2.5 茶树根系再生能力 切断后，都有愈合和发根的能力。 7月份，根系再生能力最强，适宜中耕和衰老茶树断根促生长。 主根：1～2m 吸收根：地表下20～30cm土层 影响茶树根系分布的因素 树龄 土壤pH值 中性或微碱性土壤上，根系发育不良，长势细弱，甚至幼苗期因根系萎缩死亡。 酸性土壤上根系较发达。 繁殖方式：无性苗水平分布较宽，垂直分布较浅。有性苗垂直分布较深。 3 茶树开花结实 6～11月 花芽分化迟的，开花结实率低。 花芽分化到开花，约需100～110天。 3.2 茶树开花 开花期 始花期：9～10月上旬； 盛花期：10月中旬～11月中旬； 终花期：11月下旬～12月。 中午12:00开花量最多。 3.3 茶树结实 授粉特性 两性花， 异花授粉。 虫媒花 茶子发育过程 结实率低的原因 异花授粉困难 花粉有缺陷 不良环境条件 从花芽形成到种子成熟，需要约一年半的时间。 茶子脂肪物质含量高达30%。 播种宜浅，3～5cm 茶子油， 需去除茶皂素方能食用。 4 茶籽萌发 水分: 土壤含水量：60～70%； 温度: 萌动：10℃ 最适宜：25～28℃ 氧气: 充足 土壤pH值：中性或微碱性土壤上，根系发育不良，长势细弱，甚至幼苗期因根系萎缩死亡；酸性土壤上根系较发达。 （加入图片） 花朵个数 开花时间 时间 掌握茶花在一天中的开放动态有何应用价值？ 在进行茶树杂交育种时，应在花开放之前（即前一天的下午或当天上午）进行。 为提高茶树采种园结实率，放养蜜蜂时，应选择在下午进行。 如何提高采种园茶树的授粉率？ 茶花授粉 花粉粒萌发 精核细胞 卵细胞 精核细胞 极细胞 授精 胚 胚乳 种皮形成 判断是否受精的依据 花冠、雄蕊、花基部脱落；柱头、花柱变棕色，干枯而不脱落；萼片包裹子房。 茶树结实率 开花数量多，但结实率低，仅占开花量的2～4% 茶籽的成熟 采收时间：霜降 成熟标准 果皮呈绿褐色或黄色； 种子壳硬脆呈棕褐色，有光泽； 子叶饱满呈乳白色。 茶籽的成熟 6～12月间，两年的花果同时在茶树上发育生长，这种现象称之为“带子怀胎”，它是茶树的生物学特性之一。 抑制茶树的生殖生长是提高茶叶产量的重要技术措施。 2.1.6 花果 带子怀胎 茶籽的特点 ① 茶籽吸水膨胀，种壳破裂； ② 胚根伸长，向下生长； ③ 子叶柄伸长，子叶张开，胚芽伸出种壳向上生长 ④ 胚芽向上生长，依次展开2～ 4片鳞片、鱼叶和3～7片真叶； ⑤ 顶芽形成驻芽，进入第一次生长休止期 环境条件 进行采摘的茶树新梢生育规律，因受采摘的影响发生变化，缩短了每一轮的生长周期，表现出生育具有“轮性”特征。越冬芽萌发生长的新梢称为头轮新梢，头轮新梢采摘后，在留下的小桩上萌发的腋芽，生长成为新的一轮新梢，称为第二轮新梢，三轮新梢采摘后，在留下的小桩上重新生育新的腋芽，形成第三轮新梢，以此类推 每一轮芽是否生长、发育，取决于水分、温度和施肥，尤其是N肥，如果缺肥或其它环境条件不适宜，新的一轮芽不能发生，即使萌发，长出的新梢也会瘦弱。 我国大部分茶区，全年可发生4-5轮新梢，少数地区或栽培管理良好的，可以发生6轮新梢。在生产中如何增加全年发生的轮次，缩短轮次的间隔时间，是获得高产的重要环节。 新梢是人们栽培茶树收获的对象，采茶就是从新梢上采下幼嫩的叶片和芽（常称为芽叶或鲜叶），进而加工成各种茶叶，所以了解新梢的生长