幼儿园伙房班长岗位职责.docVIP

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  • 2020-11-09 发布于山东
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幼儿园伙房班长岗位职责 一、 具有良好的职业道德,热爱本职工作,责任心强,对伙房日常 工作全面负责。 二、 尊重领导,团结同事,工作做到上请下达,协助伙房管理员做 好伙房工作,发挥桥梁和纽带作用。 三、 工作中,严格按照食品卫生法要求操作并认真遵守园内的各项 规章制度。 四、 严格按照带量食谱操作,按食谱计算各类食材用量,不随意变 更食谱,食谱的制作要根据幼儿年龄的特点, 做到色、香、味、形俱全。 五、 做好饭菜试尝、留样工作并填写每餐留样记录,安全操作预防 事故和食物中毒事件发生。 六、 严格按照消毒制度进行消毒工作并填写消毒记录。 七、 与伙房其他人员一起承担伙房的卫生清洁工作,做到每日一小扫,周末一大扫,随时保持伙房干净整洁,地面无油污,餐用具做到随用随清,不积攒无油污,生熟分开,摆放整齐。 八、 认真学习钻研业务,不断创新,协助伙房管理员积极为幼儿和 教师改善食谱花样,提高饭菜水平。 九、 下班前认真检查水、电、气的使用阀门,做到断水、断电、断气,关好门窗,确保安全避免事故。

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