幼儿园伙房班长岗位职责.docVIP

幼儿园伙房班长岗位职责 一、 具有良好的职业道德，热爱本职工作，责任心强，对伙房日常 工作全面负责。 二、 尊重领导，团结同事，工作做到上请下达，协助伙房管理员做 好伙房工作，发挥桥梁和纽带作用。 三、 工作中，严格按照食品卫生法要求操作并认真遵守园内的各项 规章制度。 四、 严格按照带量食谱操作，按食谱计算各类食材用量，不随意变 更食谱，食谱的制作要根据幼儿年龄的特点， 做到色、香、味、形俱全。 五、 做好饭菜试尝、留样工作并填写每餐留样记录，安全操作预防 事故和食物中毒事件发生。 六、 严格按照消毒制度进行消毒工作并填写消毒记录。 七、 与伙房其他人员一起承担伙房的卫生清洁工作，做到每日一小扫，周末一大扫，随时保持伙房干净整洁，地面无油污，餐用具做到随用随清，不积攒无油污，生熟分开，摆放整齐。 八、 认真学习钻研业务，不断创新，协助伙房管理员积极为幼儿和 教师改善食谱花样，提高饭菜水平。 九、 下班前认真检查水、电、气的使用阀门，做到断水、断电、断气，关好门窗，确保安全避免事故。