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《饭店星级的划分与评定》 服务 质量评定标准及检查表 精品资料网（ ） 25 万份精华管理资料， 2 万多集管理视频讲座 《饭店星级的划分与评定》服务质量评定标准及检查表 各星级饭店规定得分率：一星级 90% 、二星级 90% 、三星级 92% 、四星级 95% 、五星级 95% 。 评分规定： 服务质量的评定除综合得分率达到规定外， 在服务人员的仪容仪 表、前厅服务、客房服务、餐厅（酒吧）服务、会议康乐服务等五个部位业应达 到相应得分率，如其中任何一个部位达不到申请星级的规定得分率，就不能获得 所申请的星级。 评分时，按照项目标准，完全达到者为优，略有不足者为良，明显不足者为 中，严重不足者为差。 项目检查 实际得分 项 目 项 目 标 准 分数 优 良 中 差 一、服务人员仪容仪表 1、服装 精品资料网（ ） 专业提供企管培训资料 精品资料网（ ） 25 万份精华管理资料， 2 万多集管理视频讲座 服装完好整洁程度 完整、挺括、清洁 10 10 9 8 5 服装与饭店格调协调 与饭店档次、特色、服务 8 8 7.2 6.4 4 程度 工种协调 按部门、按工种、按级别 不同岗位着装区别 5 5 4.5 4 2.5 区分 外套、内衣、裤（裙） 、 10 10 9 8 5 着装统一程度 鞋、袜、领带（领花） 、 工号牌统一 以上 4 项平均得分 95% 10 10 9 8 5 以上为优、 85% 以上为 着装效果 良、70% 以上为中、 70% 以上为差 2、服务人员礼貌程度 端庄大方、礼貌周到、规 40 40 36 32 20 精品资料网（ ） 专业提供企管培训资料 精品资料网（ ） 25 万份精华管理资料， 2 万多集管理视频讲座 范标准、主动热情 3、服务人员纪律性 无扎堆聊天、 擅离岗位等 20 20 18 16 10 现象 4 、服务人员的外语水平 符合本标准规定能流利 15 15 13.5 12 7.5 （是否符合必备条件） 使用，说得清，听得懂 以上 4 项平均得分 95% 10 10 9 8 5 以上为优、