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精品文档 新南洋食品有限公司 2018?年度食品安全培训计划 为帮助食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能， 强化法律意识、责任意识和风险意识，加强职业道德修养，推动全员 提高食品安全管理能力和水平，切实保障消费者食品安全，根据《中 华人民共和国食品安全法》及实施条例等法律法规的规定，按照重庆 市各单位的相关要求，决定对公司食品安全管理人员、从业人员进行 食品安全管理知识培训，现将有关事宜通知如下： 一、培训对象 各级食品安全管理人员。 二、培训方式和内容 （一）培训形式：1、集中学习、网络学习与自学相结合。?2、分 管领导和管理员由公司统一进行培训，从业人员有各部门自行进行培 训，3、不定期邀请县食品药品监督局、镇食药监所领导进行培训。 （二）培训内容：食品安全相关的法律、法规、规章、政策、标 准、安全管理体系、专业知识、操作技能、食品安全保障等。 三、培训时间、地点 精品文档 精品文档 （一）培训时间：参照下附表。 （二）培训地点：公司会议室，各部门员工自主培训在各部门进 行。 （三）网络培训学习：公司业务微信群按时发布并提醒学习。 四、培训人员确定 各部门本着专人培训，专人负责的宗旨，确定参加培训人员，中 途无特殊情况不得随意更改。 1、 2、 3、 管理人员培训名单：***； 从业人员培训名单：各部门员工。 五、其他事宜 食品安全管理人员培训是提高食品安全的管理水平，保障本公司 产品安全的重要举措，各部门接到通知后，应及时按通知相关人员参 训。 精品文档 精品文档 公司将对参训人员的学习情况进行严格督查、考核，对考核合格 的参训人员颁发相应培训证书，作为食品安全管理人员上岗依据，考 核不合格的参训人员，需重新报名参加培训，合格后方可从事食品安 全管理工作。 附：食品卫生安全培训计划表 2018?年?1?月 培 训 期 数  培训 时间 食品卫生安全培训计划表 培训内容?????????培训形式???参训人员 1 2 1.6???新《食品安全法》第一章总则 1.13??《食品安全法》第二章食品安全风险监测和评估 集中学习 网上下载学习 全员 管理人员 3 4 5 1.20??《食品安全法》第三章食品安全标准??网上下载学习 2.3??《食品安全法》第四章食品生产经营??网上下载学习 2.10??《食品安全法》第五章食品检验??网上下载学习 管理人员 管理人员 管理人员 精品文档 精品文档 《食品安全法》第六章食品进出 6 2.17 网上下载学习????管理人员 口 7 2.24 《食品安全法》第七章食品安全事故 处置 网上下载学习????管理人员 8 3.3 《食品安全法》第八章监督管理??网上下载学习 管理人员 9 3.10??《食品安全法》第九章法律责任 集中学习 管理人员 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 3.24 4.7 4.21 5.5 5.19 6.2 6.16 6.30 7.7 7.14 7.21 食品安全知识之一 食品安全知识之二 食品安全知识之三 食品安全知识之四 食品安全知识考试 食品添加剂使用卫生标准之一 食品添加剂使用卫生标准之二 食品添加剂使用卫生标准之三 食品安全法主要亮点之一 食品安全法主要亮点之二 食品安全法主要亮点之三 集中学习 网上下载学习 网上下载学习 集中学习 集中考试 集中学习 网上下载学习 网上下载学习 集中学习 网上下载学习 网上下载学习 精品文档 精品文档 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 7.28 8.?4 8.11 8.18 8.25 9.8 10.13 10.27 11.3 11.10 11.17 11.24 12.1 12.8 12.23 12.30 食品安全自查制度 进货查验记录制度 食品原辅料仓库管理制度 车间卫生管理制度 生产设备管理制度 成品仓库管理制度 食品出厂检验记录制度 食品卫生安全常识 检测设备管理制度 留样观察管理制度 销售台帐管理制度 食品回收管理制度 不安全食品召回管理制度 食品安全事故处置预案 食品安全事故处置预案演练 食品安全知识考试 集中学习 网上下载学习 网上下载学习 集中学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 网上下载学习 集中学习 集中学习 集中考试 精品文档