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无公害蔬菜生产质量控制措施 一、 组织措施 建立以场长为首，由技术负责人、植保员、质量检验员、田间档案记录员等 5人组成的生产管理体系；建立完善的工作分工负责制度；场长全面负责生产基 地行政、人事、生产管理工作，负责对场内职工进行无公害产地认定和产品认证 知识的培训；技术负责人合理安排各项生产，必须定期或不定期地根据场内生产 情况对场内职工进行培训或技术指导；植保员负责病虫害测报和防治并对施药人 员和农药管理人员进行培训。 二、 技术措施 应用穴盘、营养杯育苗；苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理，以利秧 苗健壮生长；冬季利用大棚加盖小拱盆等有效的保温措施进行育苗、夏天利用遮 阳网、防虫网覆盖等措施进行育苗；据田间虫病情报动态，采取相应的农业，物 理，生物或人工的病虫害防治措施，做到对症下药，适期用药；采用防虫网，遮 阳网等，为蔬菜生长期制造有利气候环境，控制病虫的入侵或避过病虫高发期， 减少农药使用量，大力推广生态防治，生物防治，物理防治技术；活除病株，残 叶并及时消蠹烧毁；土壤消蠹、合理轮作；施药人员经过严格培训，提高施药技 术水平，喷药周到，均匀；农药交替使用，严格掌握安全间隔期，避免农药残留 超标问题；科学施肥，实行有机质栽培技术，推广有机肥使用，实施平衡施肥技 术和测土配方施肥技术，达到减少使用化肥的目的，推广叶面追肥技术；人畜粪 肥经过无害化处理充分腐熟，作基肥；推广标准化农业设施和材料，推广大棚内 蔬菜问插种技术；采用滴灌、微喷灌等菜地水利设施，健全排灌系统。 三、 投入品管理 严格控制种子来源；种子生产单位必需具备种子生产许可证；经营单位必 需具备营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证；从国外或外省市进口的种 子必需有检疫证明；设有专门的种子仓库和保管人员，保管人员应核对种子的数 量、品种和相关证件后，方可入库；种子应有详细的进库、出库记录；过期的种 子应及时活理。 农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》 执行；在生产中不使用剧蠹、高蠹、高残留农药和国家明文规定不得在蔬菜上使 用的农药；设有专门的农药仓库和保管人员； 保管人员核对农药的数量、 品种和 兰证”后，方可入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合检测 部门控制好蔬菜农药残留超标；根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情 报，指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利丁提高 药效；严格掌握农药使用的安全间隔期，上市蔬菜必须在农药的安全间隔期之外； 不擅自提高农药使用浓度，增加农药使用量及使用次数；及时做好农药使用的田 间档案记录。 严格执行肥料合理使用准则；根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化 处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。 施肥原则：以有机肥为主，辅 以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅； 尽量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收获前 30天进行；及时做好肥料使用 的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放丁干燥、 阴凉的仓库等场所；避免因 环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须要是 兰证”（产品登记证、生 产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品；不施用城市生活垃圾肥。 设立专门的记录员负责蔬菜生产技术和农时操作记录；农药使用记录档案应完 整、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、 剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、 真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；及时 做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录需妥善保存2年，以利 可追溯性检查。 四、 产地保护措施 禁止使用对环境有严重影响的化学制剂；有计划地制定蔬菜病虫害防治措 施，土地轮作和茬口安排计划，科学施肥与节水灌溉措施，减少对土壤的破坏； 及时回收田间的废弃农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成破坏；有 计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化；积 极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。 五、 产品检测制度 蔬菜采收上市前进行农药残留检测，合格后安排上市；检测人员经考核合格， 持证上岗。检测人员必须熟练掌握所使用的仪器性能和检测程序、 检测技术，严 格按照有关标准和各种检验规章制度开展工作；检验人员必须对每一个检测数据 负责；定期保养检测仪器设备，并进行相关检查、维修、校正。