西餐客人离开后的撤台.pdfVIP

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2020-11-10 发布于天津
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西餐客人离开后的撤台.pdf

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西餐客人离开后的撤台一、准备工作 1、撤台时必须使用服务托盘； 2、服务用的托盘必须洁净无异物。二、撤台 1、将椅子搬回原位； 2、左手持托盘，右手将台面上的脏餐具分类整齐放入托盘； 3、最后撤桌垫和口布； 4 、台面上只留花瓶、糖盅、椒盐瓶和烟缸、火柴、牙签盅； 5、用湿服务布巾将台面擦干净； 6、将撤下的脏餐具送至管事部； 7、撤台时速度要快必须在二分钟之内将台面撤净换新。精选，适合职场人士使用借鉴参考。资料精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。精选，适合职场人士使用借鉴参考。