06quality manual Scallion大葱质量手册验收标准.docVIP

大葱质量手册 1.产品信息：大葱 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 调味类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 鳞茎圆柱形，外皮白色，不破裂；叶子圆筒状，中空；花莛圆柱形，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭，下部被叶鞘；叶青翠、薄嫩、挺直，蒜茎洁白，水分充足，外表无水,无根须。 UPC/PLU 86088 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 葱白长30-50cm,葱叶长15cm 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 鳞茎（葱白）白色，叶青绿 品质 味辛，性微温，味道甜 硬度 葱白饱满硬实 货架期 5天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 锈病、灰霉病、软腐病、霜霉病、匍柄霉紫斑病等 严重缺陷 1 腐烂、变质、异味 可接受缺陷之和3% 2 病斑 3 虫蛀 4 冻害 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 黄叶 3 折断、开裂 4 机械损伤2cm 5 畸形 6 葱白松软 7 汁液外溢 8 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 腐