23quality manual Green pepper青尖椒辣椒质量手册验收标准.docVIP

青尖椒质量手册 1.产品信息：青尖椒/辣椒 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 调味类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 果实新鲜清洁，发育成熟，果形完整，不留叶片，果面平滑；无异味，无异常水分；色泽自然鲜亮，颜色均匀；具有果实固有形状，弯曲度不低于150°；果实丰实，不萎蔫 UPC/PLU 89995 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 长度〉8cm 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 深或浅绿色 品质 肉质脆嫩，甜而不辣，口感清脆 硬度 脆嫩 货架期 1-2天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：辣椒疫病、黑霉病、炭疽病、脐腐病 严重缺陷 1 腐烂、变质、异味 可接受缺陷之和3% 2 冷害 3 虫蛀 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 日灼 2 软化 3 畸形 4 折断、开裂 5 过熟 6 机械损伤2cm 7 碰压伤2cm 8 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 冷害、虫蛀腐烂、变质、异味萎蔫、日灼 冷害、