04quality manual Sweet potato红薯质量手册验收标准.docVIP

红薯质量手册 1.产品信息：红薯/地瓜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 根茎类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 薯块饱满，品种及颜色一致，无发芽、褐变现象；块茎干燥，不潮湿，无异味 UPC/PLU 20823 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 100g /个，每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 紫色、黄色、白色 品质 营养丰富，味道甜美，香甜可口 硬度 饱满硬实 货架期 7天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：黑斑病、软腐病 严重缺陷 1 腐烂、异味 可接受缺陷之和3% 2 发芽 3 褐变 4 虫蛀 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 开裂 3 碰压伤4cm2 4 花皮5cm2 5 多泥 6 畸形 7 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 12~18℃ 12~18℃ NA 到仓 12~18℃ 12~18℃ 12~18℃ NA 门店 12~18℃ 12~18℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 腐烂、异味碰压伤2cm虫蛀发芽萎蔫褐变 腐