01quality manual Red Onion红洋葱质量手册验收标准.docVIP

红洋葱质量手册 1.产品信息：红/紫洋葱 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 调味类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 球形或扁圆形，整修良好、无开裂,可保留一层干衣，鳞茎段头不超1CM。 UPC/PLU 84544 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 150g以上，单箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 外表紫红/浅紫红/褐红/淡黄色/桔黄色 品质 鳞茎紧实、鳞片肉质微黄而柔软 硬度 硬度适中 货架期 3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：颈腐病、干腐病、呵盘菌菌核病、黑曲霉病 严重缺陷 1 腐烂、霉变、异味 可接受缺陷之和3% 2 发芽 3 冻害 4 病虫斑 5 轻微缺陷 1 开裂 可接受缺陷之和10% 2 碰压伤 3 机械损伤2cm 4 潮湿 5 多泥 6 萎蔫 7 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 12~18℃ 12~18℃ NA 到仓 12~18℃ 12~18℃ 12~18℃ NA 门店 12~18℃ 12~18℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 腐烂、异味碰压伤冻害霉变病虫斑发芽 腐烂、异