27quality manual Chinese cabbage大白菜质量手册验收标准.docVIP

大白菜质量手册 1.产品信息：大白菜/白菜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 结球类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 有叶圆、卵圆、倒卵圆或椭圆形等，叶子波状或有锯齿、绿色、浅绿色或深绿色；叶面光滑或有皱缩，少数具茸毛；叶柄肥厚，横切面呈现扁平、半圆或偏圆形 UPC/PLU 85720 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 ≥800g/个，每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 白色、浅绿或绿色 品质 新鲜脆嫩，味道鲜美可口 硬度 / 货架期 1天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：霜霉病、软腐病、黑斑病、白斑病、白锈病、炭疽病 严重缺陷 1 腐烂、异味 可接受缺陷之和3% 2 烧心 3 焦边 4 冻害 5 黑斑 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 胀裂 3 机械损伤2cm2 4 枯叶/ 5 蓬松 6 侧芽萌发 7 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 腐烂、异味冻害烧