22quality manual Color pepper青圆椒辣椒质量手册验收标准.docxVIP

青圆椒质量手册 1.产品信息：青圆椒/圆椒/辣椒 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 花果类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 柿形或灯笼形；果形饱满，形态正常，色泽良好；果面清洁，新鲜，无皱缩，发软现象；表面光滑，饱满有一定硬度弹性，肉厚少籽. UPC/PLU 21277 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 直径≥6cm/个，每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 碧绿色 品质 肉质脆嫩，味道微辣，口感清脆 硬度 / 货架期 1-2天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：黑霉病、炭疽病、脐腐病 严重缺陷 1 腐烂、变质、异味 可接受缺陷之和3% 2 冷害 3 虫蛀 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 疤痕 3 碰压伤2cm 4 软化 5 机械损伤2cm 6 开裂 7 日灼 8 畸形 9 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 1~5℃ 1~5℃ NA 到仓 1~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 1~5℃ 0~5℃ NA 常温 标 准 图 片 拒收标准 冷害虫蛀腐烂、变质、异味 冷害 虫蛀 腐烂、变质、异味