26quality manual Cabbage椰菜质量手册验收标准.docVIP

椰菜质量手册 1.产品信息：椰菜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 结球类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 又名卷心菜/包心菜，同一品种或相似品种，具有品种固有的性状，外观一致、新鲜、清洁、花球圆整、完好；各小花球肉质花茎短缩，花球紧实；色泽一致 UPC/PLU 20985 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 〉200g/个，每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 色泽鲜绿 果肉品质 质脆，微甜；无粗纤维 硬度 叶球紧实，手压感硬实 货架期 2-3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：黑斑病、白斑病、灰霉病、根种病、菌核病、黑腐病、软腐病、霜霉病 严重缺陷 1 腐烂、异味 可接受缺陷之和3% 2 虫眼 3 烧心 4 冻害 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 裂球 3 黑斑 4 机械损伤 5 畸形 6 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 ` 拒收标准 腐烂、异味黑斑冻害虫眼萎蔫烧心 腐烂、异味 黑斑 冻害 虫眼 萎蔫 烧心 裂球 裂球 机械损伤畸形 机械损伤 畸形 产品规格不符 产品规格不符