05quality manual Potato土豆质量手册验收标准.docVIP

土豆质量手册 1.产品信息：土豆/荷兰土豆/优质土豆 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 根茎类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 薯块饱满，呈卵圆状或长圆形，表面洁净、无泥土；无发芽、无青皮现象；表皮无破损，块茎干燥，无异味 UPC/PLU 84367/20822 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 ≥80g/个，每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 表面呈黄色或土黄色 品质 性平味甘 硬度 硬度适中 货架期 5天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：干腐病、白绢病、粉痂病、疮痂病、环腐病 严重缺陷 1 发芽 可接受缺陷之和3% 2 发青 3 发黑 4 腐烂 5 虫孔 6 疤痕/斑点 轻微缺陷 1 带根 可接受缺陷之和10% 2 多泥 3 压伤、机械损伤 4 表皮脱落4cm2 5 畸形 6 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 12~18℃ 12~18℃ NA 到仓 12~18℃ 12~18℃ 12~18℃ NA 门店 12~18℃ 12~18℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 发芽发黑发青 发芽 发黑 发青 疤痕/斑点