09quality manual onion葱头质量手册验收标准.docVIP

葱头质量手册 1.产品信息：葱头/红葱头 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 根茎类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 小鳞茎，纺锤形，葱球密实，表皮干燥，无芽，无腐烂；葱球完整无损伤、无泥土、无杂质、无异常水分 UPC/PLU 21232 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 鳞茎（葱球）表皮呈浅紫红色，肉呈浅紫红色或白色 品质 味甘，微辛，有浓郁的葱味 硬度 葱球饱满硬实 货架期 5天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：菌核病、灰霉病、软腐病 严重缺陷 1 腐烂 可接受缺陷之和3% 2 发芽 轻微缺陷 1 散粒 可接受缺陷之和10% 2 颜色异常 3 外皮破损 4 碰压伤1cm 5 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 12~18℃ 12~18℃ NA 到仓 12-~18℃ 12-~18℃ 12-~18℃ NA 门店 12-~18℃ 12-~18℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 发芽散粒 发芽 散粒 腐烂 腐烂 外皮破损颜色异常碰压伤1cm 外皮破损 颜色异常