10quality manual Mooli白萝卜质量手册验收标准.docVIP

白萝卜质量手册 1.产品信息：白萝卜/长萝卜/长白萝卜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 根茎类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 直根粗壮；长圆形或椭圆形；表面光滑；色泽正常；无异味 UPC/PLU 84346 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 长度15cm以上，叶长5cm 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 根皮为白色，上部叶为鲜绿色 品质 皮薄、肉嫩、多汁，木质素少，嚼而无渣 硬度 硬度适中 货架期 3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：黑腐病、软腐病、白绢病 严重缺陷 1 腐烂、异味 可接受缺陷之和3% 2 黑皮 3 虫蛀、虫斑 4 冻害、糠心 5 黑斑、黑心 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 碰压伤2cm 3 机械损伤 4 白锈 5 畸形 6 折断/开裂 7 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 1~5℃ 1~5℃ NA 到仓 1~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 1~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 黑皮腐烂、异味虫蛀、虫斑 黑皮 腐烂、异味 虫蛀、虫斑 冻害、糠心黑斑、黑心萎蔫 冻害、糠心