19quality manual Eggplant茄子质量手册验收标准.docVIP

茄子质量手册 1.产品信息：茄子/黑茄/茄瓜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 花果类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 瓜果实形状多似心脏形和椭圆形 UPC/PLU 89278 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 100g/个 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹 果肉品质 有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特 硬度 / 货架期 3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：煤污病、黑斑病 严重缺陷 1 腐烂、异味 可接受缺陷之和3% 2 冷害 3 病斑 4 虫蛀 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 皱缩 3 日灼 4 机械损伤2cm 5 碰压伤2cm 6 折断 7 畸形 8 弯曲度150度 9 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 日灼折断虫蛀萎蔫 日灼 折断 虫蛀 萎蔫 腐烂、异味冷害病斑 腐烂、异味 冷害 病斑 皱缩 皱缩 碰压伤2cm机械损伤2cm 碰压伤2cm 机械损伤2cm