14quality manual Vegetable marrow西葫芦质量手册验收标准.docVIP

西葫芦质量手册 1.产品信息：西葫芦/蒲瓜/云南小瓜 原产地 国产 标准包装毛重 依具体品种而定 类别 花果类 标准包装净重 依具体品种而定 标准产品说明 长圆形或椭圆形；果柄有明显枝槽；果蒂处变粗；果肉鲜嫩，瓜肉中未出现木质脉径；光泽度强，无机械损伤、病虫损伤、冻伤及畸形瓜；修整完好，表面洁净 UPC/PLU 21478 包装类型 定量包装,整齐码放 产品规格 重200g/个以上，每箱规格统一，单品重量差异±30% 供应期 全年 标签 品种/规格/生产商/产地 卡板说明 推荐热处理,有HT标志 颜色 表皮深绿或浅绿色；果肉绿白色 品质 果实肉质嫩，细腻味甜，肉厚瓤小 硬度 硬度适中 货架期 3天 2.验收标准： 程度水平 序号 缺陷描述 拒收标准 拒收 1 农药残留超标 凡有1项直接拒收 2 物流温度不达标 3 病虫害：软腐病、灰霉病、褐色腐败病、霉疫病、黑星病 严重缺陷 1 腐烂、霉变、异味 可接受缺陷之和3% 2 冷害 轻微缺陷 1 萎蔫 可接受缺陷之和10% 2 折断/开裂 3 带柄3cm 4 软化 5 碰压伤2cm 6 畸形 7 产品规格不符 3.温度要求（℃）： 产品接收 贮存 物流配送 销售 供应商 NA 0~5℃ 0~5℃ NA 到仓 0~5℃ 0~5℃ 0~5℃ NA 门店 0~5℃ 0~5℃ NA 常温  标 准 图 片 拒收标准 腐烂、异味霉变冷害 腐烂、异味 霉变 冷害 带柄萎蔫折断/开裂 带柄 萎蔫 折断/开裂 软化碰压伤2cm畸形 软化 碰压伤2cm 畸形 产品规格不符 产品规格不符